Bryndzové pagáčky

[iris]

25O g hladké mouky, 18O g. Hery, nebo másla, 18O g bryndzy, trochu pálivé papriky,sůl,1 žloutek, kypřící prášek, bílek co zbyl na potření a kmín na posypání, případně ještě trošku soli.

Mouku přeseju,/aby tam byl vzuch/přidám prášek do pečiva, zamíchám, pak na kousky změklou Heru, bryndzu a trošku soli, žloutek .
dobře zapracuji těsto, pomoučím si vál a vyválím těsto , asi na 1 cm, vykrajuji kolečka, co mám na vánoční cukroví, potřu bílkem a posypu kmínem, může se použít sezam, trošku hrubé soli, ale já to mám nejradši jen s kmínem.Upeču dorůžova, je to křehounké a moc dobré, vydrží dlouho, dělám to hlavně na oslavy k vínu a na vánoce, když už je přeslazeno.

[Jaruš]

Re: Bryndzové pagáčky

Taky zajímavé s čím vším se dají dělat pagáčky,co?

[iris]

Re: Bryndzové pagáčky

Jaruš, máš pravdu, tam se můžou přidat škvarky, nebo jak ty jsi psala ten recept, uzený sýr, jednou jsem je dělala s chili paprikou a pak to mělo teda grády.
já jsem se ustálila na těch bryndzáčkách, pa, pa

[Beata.H]

To jsem nikdy nejedla,ale vypadají skvěle,a podle receptu se mně to moc líbí,takže to asi vyzkouším.

[iris]

Beatko, můžš tam dát nějaký sýr výraznější chuti, třeba nějaký plesnivý, nebo Nivu, ale ona ta bryndza tam není tak cítít, já ji taky normálně nejím, je to rychle udělané a fakt křehoučké . Ahoooooj

[lenka24]

Iris ty jsou super-jedla jsem jen pagáčky škvarkové a uvnitř s povidlama,ale neměly chybu...a tyto na slano-super!!!!

[ZDENY]

Iris, díky za perfektní recept. Chce to vyválet, jak doporučuješ těsto určitě na 1 cm nebo i 1,5 cm. První plech jsem je udělala moc nízké a byly už takové sušší a málo křehké a jak jsem nechala těsto vyšší tak super. Jsem zvědavá jaké budou zítra, chtěla bych si je na konci týdne předpéct také o den dříve, tak uvidím.
ZDENY

[iris]

Zdeny, vydrží hodně dlouho, já je dávám do plechové krabičky a vydrží takhle křehoučké i tři týdny... vyzkoušeno !!!

[ZDENY]

Iris, i dnes jsou fakt křehounké. Na tři týdny, to bych je musela u nás zavřít do trezoru. Věřím však, že budou dlouho dobré. Krásně pořád voní , do těsta jsem použila máslo. Už jsem psala ve fotogalérce, že teď jsem šla na jistotu, ale příště vyzkouším jak doporučuješ s nivou a jinou posypkou. Byla jsem i překvapená, že jich bylo 2 a půl plechu, ty první jsem ale dělala nižší, tak možná i proto.

ZDENY

[Sonia]

Potvrzuji, že pagáčky jsou fantastické a že dlouho nevydrží, zvláště když jsou kolem kyseliny, jako jsme byli my!!!

[Ivasi]

Tak mě kluci ukecali, já udělala těsto, oni vykrajovali. Druhý den už nebylo

[iris]

Ivo, krásně jste to upekli...... pozdravuj kluky !!!!!!!!!

[Sonia]

No, kluci jsou opravdu bezvadní!