Rakouský bramborový salát

[iris]

Ten má jistě mnoho variant, ale takhle ho dělá tchýně z -Bratislavy na vánoce, majonésu nepoužívají.
Brambory se uvaří ve šlupce, studené nakrájejí na kolečka, trochu prosolí, přidá se cibule nakrájená na půlkolečka, menší pevná rajčátka / třeba chery nakrájená na plátky, kyselé okurky na kolečka, případně sterilované papriky, petrželka.
Zálivka, voda, na hrneček lžička soli, lžička pepře, půl lžičky cukru,lžíce olivového oleje a lžíce octa, nebo citronové štávy,případně trochu nálevu z dobrých kys. okurek, či nakládaných paprik.
Brambory s ostatním se promíchají, zalijí se zálivkou, aby byly ponořené , salát se nechá rozležet v lednici do druhého dne, několikrát se promíchá . Druhý den se voda slije. Přidávám ještě nať z jarní cibulky a petrželku.

[janina s.]

IRIS, dík za recept.
Já dělávám zatím s tou osmaženou cibulkou, někdy zkusím změnu.
Nakonec jsi ty řízky nezalila?

[iris]

Jani, nezalila, ale někdy to zkusím... jako dělá Maruška. To maso je opravdu křehounké jak dort.

[maruška]

IRIS znám ho dobře, Rakousy máme za kopečkem,moc mě chutná.Když jsme tu měli šniclárnu kde dělali jen řízky z různejch mas tak k tomu byl tento salát,páč se rychle nekazí.

[Dorka]

Ahoj Iris, my zemiakový robíme iba takto, len s tou výnimkou, že už nedávame paradajku, alebo cherry rajčiatka a cibuľka, tá je nadrobno.Šalát je výborný najmä k vysmážaným mäsám a fakt vydrží dlho.