Rakouský bramborový salát

[iris]

Ten má jistě mnoho variant, ale takhle ho dělá tchýně z -Bratislavy na vánoce, majonésu nepoužívají.
Brambory se uvaří ve šlupce, studené nakrájejí na kolečka, trochu prosolí, přidá se cibule nakrájená na půlkolečka, menší pevná rajčátka / třeba chery nakrájená na plátky, kyselé okurky na kolečka, případně sterilované papriky, petrželka.
Zálivka, voda, na hrneček lžička soli, lžička pepře, půl lžičky cukru,lžíce olivového oleje a lžíce octa, nebo citronové štávy,případně trochu nálevu z dobrých kys. okurek, či nakládaných paprik.
Brambory s ostatním se promíchají, zalijí se zálivkou, aby byly ponořené , salát se nechá rozležet v lednici do druhého dne, několikrát se promíchá . Druhý den se voda slije. Přidávám ještě nať z jarní cibulky a petrželku.

[janina s.]

IRIS, dík za recept.
Já dělávám zatím s tou osmaženou cibulkou, někdy zkusím změnu.
Nakonec jsi ty řízky nezalila?

[iris]

Jani, nezalila, ale někdy to zkusím... jako dělá Maruška. To maso je opravdu křehounké jak dort.

[maruška]

IRIS znám ho dobře, Rakousy máme za kopečkem,moc mě chutná.Když jsme tu měli šniclárnu kde dělali jen řízky z různejch mas tak k tomu byl tento salát,páč se rychle nekazí.

[Dorka]

Ahoj Iris, my zemiakový robíme iba takto, len s tou výnimkou, že už nedávame paradajku, alebo cherry rajčiatka a cibuľka, tá je nadrobno.Šalát je výborný najmä k vysmážaným mäsám a fakt vydrží dlho.

[Amelia]

That sounds like a delicious and refreshing twist on the traditional potato salad! I love that it doesn’t use mayonnaise, making it lighter and full of fresh flavors. I’ll definitely have to try this version for Christmas—thank you for sharing the recipe! Looking for business strategies that work? The House Detective Business News has got you covered!