Švestková omáčka.

[verka123]

5 dkg másla
5 dkg mouky
20 dkg povidel švestkových, nebo o něco víc sušených švestek, ty by se měly rozvařit a rozmixovat
2-3 dcl červeného vína, nebo stačí jen voda, ale s vínem je lepší
mletý zázvor, skořice, sůl, cukr.
Uděláme světlou máslovou jíšku, kterou zředíme trochu vodou, nebo vínem, může se dát obojí, rozšlehat a povařit, přidáme povidla nebo rozmixované sušené švestky,mletý zázvor a skořici a podle chuti cukr a sůl. Může se přidat i citronová šťáva a kůra, opět podle chuti. Je dobrá k uzenému masu.

[Jana H.]

Re: Švestková omáčka.

Ahoj Věruško. V životě jsem jí nejedla, ale hodně o ní slyšela, je prý opravdu výborná k uzenýmu s bramborovým knedlíkem. Já to snad někdy budu muset zkusit, ale když je tady tolik dobrých jídel, člověk neví, které dřív. :P Ahojky Jana H.

[zdena1028]

Re: Švestková omáčka.

Ahoj děvčata tuhle omáčku dělávala moje maminka a dělala k tomu bramborové šišky a mě to moc chutnalo.A protože mi jí doma nikdo nechce tak už jsem jí dlouho nedělala ale je moc dobrá. Zdena

[milkad1]

Re: Švestková omáčka.

Něco podobného dělala moje mamka k zajíci. U nás se tomu říka zajíc na černo. Do omáčky se přidávají ještě mandle.Děda chodil střílet, tak jsme mívali zvěřinu jako děti dost často.

[JanaP]

Re: Švestková omáčka.

Ahoj Věrko,díky za recept.Ráno ho hned předám ať už mě sousedka neuhání.Snad to nakonec taky
udělám k tomu uzenému.Moje babička jí také dělávala na vánoce k zajíci.Jenže já jsem to
nikdy nejedla, protože už jenom ta vůně/ pro mě smrad/ ze zajíce mi vzal chuť na jídlo.
Ale uzené mám ráda a bramborový knedlík miluju,tak proč ne.Tak díky kuchařinko JanaP

[Daniela H.]

Re: Švestková omáčka.

U nás se této omáčce říká slivovačka a zahušťuje se strouhaným perníkem.Může se přidat i lžíce rumu.Zrovna nedávno jsme ji měli .Já ji mám ráda studenou, ale knedlíky a uzené k tomu teplé. Daniela H.

[Alena W]

Re: Švestková omáčka.

dobry den Verko !uz dlouho zhanim recept na tuto omacku jako deti jsme ji casto doma jedly ,dneska ji budu delat a k tomu si dame kynute knedliky z povidlama tak jsem zvedava jak to bude detem chutnat uz se moc na ni tesim od detstvi jsem ji nejedla tak dekuji moc za recept a hezky den zdravi Alena

[maruška]

Re: Švestková omáčka.

Tento recept vařila Dáda Patrasová v televizi já k tomu nemám moc důvěru protože tento recept neznám,ale měla bych zkusit.Kamilko zvěřinu jsem si taky užila táta byl myslivec bylo to a je mňam ale tedˇje to drahá záležitost Maruška

[janina s.]

Teď jsem ji dovařila.
Pro mě je VYNIKAJÍCÍ. Snad nevadí, že jsem ji upravila podle svých chutí.
Základ jako Verka123 - máslo, mouka, víno, voda, povidla, podle Ivanky kousek cibule, naše švestky, česnek (sušený), sójovka, jinak mletá skořice, hřebíček, rum, citrónová kůra i šťáva, sůl, pepř, cukr. Zázvor nemám, musím koupit.
Omáčku jsem jen propasírovala.
Jsem zvědavá, co řekne chlap, včera švestky natrhal a večer koukal, že ještě omáčka není.

[verka123]

Snad vám všem chutnala, já jí mám nejraději s br. knedlíkem a uzeným, mňam.

[Iva1502]

Vypadá pěkně já hledám recept na Vánoční černou omáčku bez masa. Dělala ji moje prababička, byly tam švestky, mandle a povidla.

[Makec]

Mňam, švestky mám hodně ráda, tohle jsem ještě nezkoušela, ale při nejbližší příležitosti ji zkusím uvařit