Prosím o radu - nedopečený perník

[kolemjdouci]

Chtěla bych prosit o radu, co s nepovedeným nedopečeným perníkem. Zkoušela jsem péct perník (dle jiného receptu) - běžně ho peču na plechu, ale tentokrát to bylo v pekáči a přestože se zdál upečený (propichovala jsem ho na dvou místech), po vychladnutí a namazání marmeládou a kakaovou polevou jsem při krájení zjistila, že je kromě okrajů pekáče uprostřed uvnitř zcela syrový. Marmeládu a polevu jsem ze syrové části odstranila. Prosím o radu, co s napůl syrovým těstem - nechci ho vyhodit. Prosím, nevěděli byste, co s ním? Zatím jsem ho dala do mrazáku.
Děkuju moc za jakoukoli radu.

[janina s.]

Ahoj kolemjdoucí, napíšu jen svůj názor.
Nejsem super pekařka, na to jsou tady jiné holky hodně jsem se tady naučila.
Takže - perník peču na nízkou teplotu a déle, jako většinu moučníků Lenka24.
Kdysi jsem pekla "Kočičí oči" (viz galerka) a ve staré troubě se mi stalo totéž,
byl pokažený termostat.
Těsto jsem promíchala a dopekla.
Udělala bych to i s perníkovým těstem - dala znovu do vyhřáté trouby a pomalu dopekla, nerovnosti "zamaskovala" polevou apod.
Vyhodit je pro mě úplně poslední varianta.
Snad ještě někdo poradí a snad jsem neporadila špatně.

[Klaudie]

Já bych ho hodila slepicím, nevydařený, nedopečený, škoda ho nebude, já bych to takto udělala a upekla jiný....

[Rohliczek]

doma slepicím...jak jsem měl jinou troubu stalo se mi to samé, ale perník ostatně v troubě "schne" ... když se nechá chvíli odležet a není uprostřed úplná kaše tak to za tu noc trošku změní konzistenci..ale není to zase dobré, že může ztvrdnout až moc (z mých zkušeností se to pak dalo jíst a ještě mě doma chválili za fakt super perník ). Ale i přes to, že by se trouba neměla moc otvírat ať nevětrá..vždy perník otáčím minimálně 3 ať se propeče z každé strany... ( peču cca 15-20 min. na 150-180°C )