Řízek v bramboráku

[lenka24]

Holky poraďte nějaký dobrý receptík na řízky v bramboráku,ještě jsem je nedělala,ani nevím jak...děda pořád o tom básní,že má na ně chuť!Možná jsem to přehlídla někde v receptech??Když jsme byli v Beskydech,děda si dával vždycky tohle a k tomu zeleninu-velkou oblohu,tak bych mu to taky ráda udělala,díky

[Jaruš]

Leničko já je dělám často,hlavně ale z kuřecích prsou.Normálně si naklepu řízečky a obalím v bramboráku a smažím po obou stranách.Nic na tom není a je to mňamka.

[lenka24]

Jaruško a úplně stejnou směs-těstíčko jak děláš bramborák?a v tom to namočit a usmažit?

[Jaruš]

Jo normální bramborák,spíše trošku tužší ne moc řídký aby nestékalo z masa.Okořenit jak jste zvyklí.Já kupuji ten v prášku a ten je akorát tuhý,když se mi nechce dělat domácí a je dobrý.

[Jana H.]

leni, udělám normální těsto na bramboráky, dám lžíci a půl na olej, na to dám naklepaný stehení řízek kuřecí a zas to přikryju rovnakým množstvím těsta. Smažím trochu pomaleji, než bramborák, aby se to propeklo a pak se to dá lépe obrátit. Stehení dávám proto, že je víc šťavnatější. Jinak si zadej do vyhledávače řízek Onráš a vyjedou ti jich stovky. Mám taky v kastrolu. Je to váborný jídlo , my k tomu máme jen salát nebo zelí. přílohu už nedávám, protože je dělám dost velké. Páčko a ať se zadaří.

[Jana H.]

Leni, omlouvám se , ale vkastrolu to mám s uzeným. Ale postup je stejný. Je to tam jako řízek Ondráš. Neboj se toho, maso je propečené. Když bys to dělala z prsníček, tak bych doporučovala je rozříznout na půl, aby nebyly tak silné. Tedy já je tak dělám. Rozříznu a trošku naklepu. Je to výborný. Ale co kuchařka, jiný nápad. Pá.

[janina s.]

Ahoj Leni, připojuju se k holkám, kdysi jsem dělala " řízek Ondráš " a maso se propeklo normálně, dělala jsem z vepřového a pěkně naklepala a smažila pomaleji.

[lenka24]

Díky všem,už se na Ondráša moc těším!!!

[maruška]

Manžel dělá řízek v bramborámu buď z vepřové kotlety nebo kuřecí prsa.Nemá chybu nemusíš dávat přilohu jen zeleninku.

[Iva4]

Děvčata, zkuste slít vodu z brambor a crknout tam perlivou vodu.Přidávám ji i do vajíček při klasickém obalování,ale také do omelet.

[lenka24]

Bohunko,taky se na to chystám,tak nevím jak to dopadne!V Beskydech mají výborný Ondráša na všecky způsoby-teda myslím druhy masa a vždy jsem si pochutnala,dokonce jsem ochutnala i hermelín v bramboráku a zelnej salát k tomu,výborný!

[verka123]

Já jsem někde četla, že když to nechcete dlouho smažit, že se můžou řízky napůl předsmažit a pak dát bramborák na pánev, na to řízek předsmažený a zalít opět bramborákem. Nám je párkrát v práci dělali a občas se stalo, že byl řízek uvnitř málo. Já jsem je ještě nedělala, ale teď když jsem to četla, tak snad už si troufnu.

[lenka24]

Věrko,taky jsem to takto četla,že je dobré řízek předsmažit,zkusím to tak a uvidím,ale nějak k tomu nemám zatím odvahu...

[janina s.]

Leni, vůbec se toho neboj !
Zkus třeba ze začátku obalit to naklepané maso do hustějšího těstíčka, dát na rozpálenou pánev , ztlumit a pomaleji smažit, jako obyčejný řízek.
A v tom placku se to taky prosmaží. Jen asi smažit pomaleji, a předsmažit řízek můžeš přece taky, pokud si fakt nebudeš jistá.
Mi se to povedlo, tak tobě, jako zkušenější kuchařce, se to taky musí podařit.

[janina s.]

Ahojky Leni i ostatní holky, minulý týden jsem dělala kuřecí řízky
v bramboráku na večeři, možná jsem to psala do POKECU.
Smažila jsem pomalu a plátky masa byly pěkně na tenko ( ale ne moc ) naklepané.
Chlap přišel domů a " hele, placky ! " a pak " jé, v tom je maso ! ".
Jasně, že jsem mu před tím, než se zakousnul, nic neřekla a reakce byla očekávaná.
Tak papa.


tento je z kotlety