České kynuté buchty

[Emka]

Dobrý den,ráda bych upekla rodině pravé české kynuté buchty s náplní. Hledala jsem ve videoreceptech,ale nenašla. Nemá někdo osvědčený vyzkoušený recept? Moc děkuji Emka.

[Ivana]

Re: České kynuté buchty

Dobrý den Emko, ty se teprve budou natáčet a určitě děvčata něco mají. Ivana M

[Jaruš]

Re: České kynuté buchty

Vítám novou kuchtičku.Tak já tedy přispěji receptem na obyčejné české buchty:

50 dkg hladké mouky
5 dkg cukru
5 dkg tuku
1 vejce
3 dkg droždí
trochu soli
1/4 l mléka vlahého
citronová kůra

Necháme vykynout,při kynutí ještě jednou propracujeme a po vykynutí děláme buchty.
Zkusit je třeba sama. Jaruš

[Jindra]

Re: České kynuté buchty

Jestli mohu jaruš, tak já dělám buchty, takto :

3/4 kg polohrubé mouky
2-3 vejce
10 dkg másla
3 lžíce stolního oleje
2 lžíce rumu
citronovou kůru z jednoho citronu předem řádně omytou v horké vodě
3/4 kostky kvasnic
asi 1/4 l vlahého mléka
sůl
asi 1- 2 lžíce cukru
Uděláme si kvásek a do nahřáté a oseté mouky přes síto dám vajíčka tuk, rum,sůl a vykynutým kváskem /do kvásku dávám cukr/ zadělám. Pokud bude těsto příliš tuhé, nebo řídké přidávám teplé mléko nebo mouku a pořádně vyhnětu aby se těsto nelepilo a dělalo bublinky. Těsto musí být vláčné a nesmí být moc řídké. Skoro stejné dělám i na ovocné knedlíky. Těsto vždy chutnám zda ho mám dobře osolené. Když jsem dobře těsto zpracovala dám ho kynout na teplé místo. :P Na houskový knedlík používám zásadně hrubou mouku. Jindra z Brna

[Marie z Moravy]

Re: České kynuté buchty

Ja na klasicke buchty delam jako jarus,, jen misto vajicka davam 2 zloutky, mamka rikal, ze tak netvrdnou ), mam to od ni a maminka kolegyne dela olejove testo, uplne stejne jen misto tuku horcicak oleje, jsou jak paperi )

[verka123]

Re: České kynuté buchty

Já je dělám jako Jindra a ještě dělám to, že když je vyndám upečené z trouby, tak je potřu omastkem, olej, máslo, to je jedno. Věrka.

[Věrka.Věrka]

Re: České kynuté buchty

Věrko-jmenovkyně,já ty okraje koláčů taky potírám, ale dávám do horkého mléka rozpustit trochu másla a hlavně rum,pěkně to zavoní,okraje jsou měkké a zbyde-li mi,tak pokapu i to žmolenku, děvčata vyzkoušejte to.Zdraví Věrča