sladké pečení se šlehanými bílky, vždy menší problém

[matlapatla]

Ahoj, ráda peču různé buchty a řezy, celkem se vždy povedou, co se týče křehkosti, kyprosti atd, ale mám jeden problém, který mě stále trápí, takže prosím o radu. Vždy, když peču něco, do čeho pak přidávám vyšlehaný sníh z bílků, tak poté moje upečená buchta chutná po vejcích a stává se mi to vždy, je tam cítit ta chuť vajec. Víte někdo, co s tím?
Předem díky moc za odpovědi.

[Klaudie]

Jsou moučníky, do kterých se vejce nedávají vůbec, vyzkoušejte a ještě ušetříte..

[maruška]

Dej do těsta trochu rumu.

[matlapatla]

Děkuji moc za rady, s tím rumem to zkusím, nejsem si ale jistá, jestli to bude vhodná příchuť do všech mnou dělaných těst. Já bohužel ráda peču i piškotová těsta a tam ty bílky patří, takže tam je ošulit nemohu. Asi dělám nějakou chybu, ale zatím nevím jakou

[matlapatla]

Tak už jsem na to konečně přišla (s mojí mamkou). Pro ty, co mají stejný problém: šlehala jsem ty bílky moc rychle (na 6, sice ne od začátku, ale pak jsem tam tenhle stupeň dala), teď to šlehám na 2 a už nemám žádný problém, po pachu ani památky

[Makec]

Tak to je zajímavé, nenapadlo by mě, že by to mohlo ovlivnit chuť těsta Já šlehám ručně, takže na šestku se mi asi nikdy nepovedlo dostat