Domácí rohlíky - moc se mi nevyvedly

[Leni]

Máte ,prosím , někdo zkušenost s domácími rohlíky? Pekla jsem v neděli poprvé...receptík jsem našla v odkazech ( receptíky od Zdeňky).Musím přiznat,že nejsem moc kamarádka,s kynutým těstem, používám na přípravu domácí pekárnu, proto jsem hledala rohlíky v receptech pro pekárny. Těstíčko bylo úžasný, nelepilo se...tak to asi bude rukama, protože rohlíky připomínaly spíš přerostlé tyčky než pečivo, špičky řádně křupavé , na chuť sice dobré, ale až moc hutné.....moc vyváleno???málo vykynuto na plechu ???vysoká teplota?????

[Tereza.01]

Leni,tak to ti já neporadím,ale holky určitě,to jsou kuchařky..Já osobně jsem zkoušela párkrát housky a rohlíky a podle receptu jak tady má Ivanka na domácí housky se mi to povedlo vždy bez problémů.Má tam polopaticky popsanou teplotu i čas..Ale radši dělám housky,protože ty rohlíky mi tvarově nějak nejdou.

[lenka24]

Leni to já dělám stejně jako Terka dle Ivančiny receptu housky a vždycky super-rohlíky jsem ještě nezkoušela
http://forum.ekucharka.net/grahamove...-kaiserky-5209 ještě tyhle jsou výborný

[Leni]

Teri a Leni, moc oběma děkuju za odpověď. Taky už jsem pokukovala po Ivančiných houskách i jsem si při pohledu na můj pokus o rohlíky říkala, proč jsem neudělala radši bochánky, možná by dopadly líp
Leni dík za typ na grahamky, vypadají úžasně, miluju tmavé pečivo . Určitě brzy zkusím a dám vědět. Taky tam máš fotečku svého pečení a máš takové krásné buclaté rohlíčky, když si vzpomenu na ty své hubeňoury...pár jsme jich posnídali a zbytek se suší do strouhanky
Dnes se chytám na celozrnný koláč s náplní, přijede kamarádka, moc jí chutná, tak jdu vyrábět....

[maruška]

LENI každá mouka jinak bere mlíko,po druhé zkus přidat trochu víc mléka nebudou tak tuhé.

[Leni]

Maruško, když ono tam mléko vůbec nebylo, pouze olej a voda, ale těstíčko bylo fakt super, to bude vážně bude rukamapříště udělám housky nebo bochánky a bude , na rohlíky prostě nemám

[Janah]

Leni, ja jsem vcera delala housky od Ivanky. Testo jsem zadelavala v pekarne. Jak uz psaly holky, jsou vyborne. Housky jdou delat lip. Taky jsou dobre tyhle dalamanky http://forum.ekucharka.net/dalamanky...ane-babka-3625

[blanca]

Zatím nejlepší rohlíky, které jsem dělala, jsou tyto http://forum.ekucharka.net/jednoduche-rohliky-5373

[Beata.H]

Lení,pamatují si dobře své počátky s kynutým těstem.Myslím,že děláš stejnou chybu,jakou jsem dělala já.Nepospíchej na vytvarované housky nebo rohlíky.nech je hezký nakynout na plechu-klidně 45 min.,až potom je potři vajíčkem nebo slanou vodou a šoupni do trouby.Nikdy ne potírej kynuté těsto před vykynutím,ale vždy až když už chceš je dát do trouby.

[blanca]

Další fígl je ve způsobu pečení, na vysokou teplotu krátkou dobu, já peču na 230°C cca 15 min, musím to hlídat.

[Leni]

Jéééééé holky móóóc děkuju, to jste na to káply , mě přišlo, že nechat je naplechu až tak dlouho nééééé , taky jsem je asi potřela hned, to už si nevybavuju , a ta teplota...zkusím zvýšit
A prubnu to hnedle dnes...dám vědět, jak jsem dopadla.

[Leni]

Halóóó...kde jste kdóóó...už jsem velká holka, vypadá to, že umím housky Všem vám moc děkuju za rady a podporu, bez toho bych je nezvládla
Musím se přiznat, že jsem je sledovala celou čtvrt hodinu co se pekly , jak kdyby to byl ten neúžasnější bijákRadovala jsem se jak malá holka....
Jsou měkounký, úžasný na chuť, jen je budu muset trošku přisolit ( manžel a syn mají raději) , ale i tak zmizely ,sotva stačily vystydnoutPustili se do nich s pokřikem : Jéééé, mamce se povedly housky
. Ivančin recept vážně nemá chybu Dnes je musím na přání rodiny udělat znovu a chysám se také na ty zdravější varianty....

[Leni]

Koukám, že se mi nezobrazuje fotka houstiček , činím tedy druhý pokus

[ZDENY]

Leni, máš je dokonalé. Úplně jsi mě navnadila, že bych už také konečně absolvovala krok do "dospělosti" s domácíma houskama, u nás bychom spíše řekli pletýnkama

ZDENY

[blanca]

Leni, gratuluji, ale že mi děláš chutě