videorecepty ekucharka.netgalerie ekucharka.net


Zobrazují se výsledky 1 až 6 z 6

Téma: Jednoduché rohlíky

  1. #1
    Šéfkuchař Sonia's Avatar
    Členem od
    28.07.2009
    Místo
    Toskánsko
    Příspěvky
    9400

    Default Jednoduché rohlíky

    1 kg hladké mouky
    0,5 l mléka (používám plnotučné)
    50 gr droždí
    100 gr stolního oleje (ne olivový!)
    10 gr cukru
    20 gr soli
    1 rozšlehaný bílek s trochou vody na potřeni
    sůl, mák, kmin (podle chuti) na posypání

    Do zadělávací mísy přeseju mouku, přidám droždí rozmíchané v trošce mléka, sůl, cukr, olej, zbytek mléka a vypracuji těsto, které nechám kynout.
    Když zdvojnásobí objem, rozdělim ho nejdřive na polovinu. Druhou půlku dám stranou.
    Z jedné půlky udělám opatrně 2 stejné „krychle“, které rozdělím na další 4 stejné kusy, z nichž příčně vykrojim trojúhelniky. Takto mi vyjde z poloviny těsta 16 kusů (rohliků).
    Kousíčky těsta hodně vytahuji, takže rohlíky jsou hodně zatočené.
    Na plech dám pouze papir na pečeni, bez potiráni a pokládám na něj rovnou rohliky.
    Než je hodim do trouby, potřu je rozšlehaným bílkem s trochou vody, posypu soli a na vybranou buď mákem, nebo drceným kminem.
    Peču v předehřáte troubě na 250°C asi 15–20 minut.
    Zatim co se peče prvni várka, připravim si druhou.
    Abych nezapomněla, u tohoto receptu olej vážim.
    Manžel mi je krade ještě horké.
    Rohliky, ktere zbydou, dám do mrazáku a ubirám podle potřeby.

  2. #2
    Šéfkuchař janina s.'s Avatar
    Členem od
    25.03.2009
    Místo
    Ostrava
    Příspěvky
    13685

    Default

    Sonio, díky za recept, v galerce vypadají fakt moc pěkně.
    anina s.

  3. #3
    Šéfkuchař Sonia's Avatar
    Členem od
    28.07.2009
    Místo
    Toskánsko
    Příspěvky
    9400

    Default

    Jani, já jsem Soňa. Jenom v Itálii jsem registrovaná jako Sonia. Oni neznají "ň". Za 32 roků jsem si už na to zvykla. :d

  4. #4
    Šéfkuchař janina s.'s Avatar
    Členem od
    25.03.2009
    Místo
    Ostrava
    Příspěvky
    13685

    Default

    Ahoj Soňo, ok, já jsem si nějak zvykla lidičky oslovovat podle toho, jak jsou přihlášení...
    Pěknou neděli.
    anina s.

  5. #5
    Šéfkuchař janina s.'s Avatar
    Členem od
    25.03.2009
    Místo
    Ostrava
    Příspěvky
    13685

    Default

    Teď jsem je dopekla na zkoušku z poloviční dávky, se sušeným droždím, ale vyválela jsem kolo a rádýlkem udělala 4 trojúhelníky, aby byly akorát veliké, když jsem udělala z prvního kola 6 dílů, byly to takové banketky.
    Příště koupím mák nebo sezam, kmín u nás moc nejede.
    Jsou moc dobré.
    Ještě chci zkusit rohlíky z těsta na veku dle Ivy4.
    anina s.

  6. #6
    Šéfkuchař Zuzana F.'s Avatar
    Členem od
    04.06.2009
    Místo
    Jablonec n. N.
    Příspěvky
    4380

    Default

    Soňo, dovoluji si dát sem fotku, jak dopadly mé rohlíky.
    Připojené obrázky Připojené obrázky
    Zuzana

Pravidla přispívání

  • Nemůžete zakládat nová témata
  • Nemůžete přidávat odpovědi
  • Nemůžete přidávat přílohy
  • Nemůžete upravit své příspěvky
  •