Oznámení

Collapse
No announcement yet.

Košíčky s karamelem

Collapse
X
 
  • Filter
  • Čas
  • Show
Clear All
new posts

  • Košíčky s karamelem

    Naše nejžádanější cukroví.
    Košíčky : 25O g hladké mouky, 1OO g másla, 7O g moučkového pravého vanilkového cukru/ lze nahradit norm, moučkovým namíchaným s vanilkovým/ 2 žloutky.
    Krém : plechovka slazeného kondenzovaného mléka, 15O g másla.
    Na polevu : čokoládu " Kaštany" a trochu 1OO % tuku
    Upečeme košíčky, já je vůbec nevymazávám, ani nevysypávám, Plechovku kondensovaného mléka vaříme 2 hodiny v hrnci, den předem,vychladlou uložíme do ledničky / to znáte z medovníku / Máslo utřeme do pěny a přidáme zkaramelizované mléko.
    Košíčky naplníme a poléváme polevou, rozehřejeme čkoládové tyčinky " Kaštany" s trochou tuku, navrch lískový oříšek nebo mandli. Poleva z Kaštanů je krásně lesklá a jinou nepoužívám, je nejlepší.
    Dělám je asi týden před vánoci, uchováváme v chladu.
    Iris

  • #2
    Re: Košíčky s karamelem

    Dělávám podobné košíčky jen místo pečených košíčků je vykrajuji z tenkého marcipánu, který vkládám do papírových košíčků. Zbytek dělám přesně jako Iris. Je to taky moc velká dobrota!

    Comment

    Pracuji...
    X