Fofr chleba

[Uli]

Testo prosim nezadelavejte v domaci pekarne.
Neni tuhe, spis lepive.
Testo pred peceni nenechame kynout.
Davame do studene trouby.

450ml vlazne vody
kostka cerstveho drozdi (na 1/2kg mouky)
500 g celozrnne mouky
2 kavove lzicky soli
2 polevkove lzice octa - muze byt vinny, nebo jablecny
loupana semena podle chuti a nalady
Ja davam semena z dyni, slunecnic a sesamu.

Semena orestuji na panvi bez tuku.
Restuji hned do zasoby, na pristi peceni.
Uchovavam restovane v dobre zavrene sklenici v lednicce.


Postup:
Formu na chleba vymazeme tukem (maslo) a vysypeme bohate ovesnyma vlockama.
Do misy dame vlaznou vodu a spetku cukru, rozmichame v ni drozdi, aby se jenom rozpustili (nedelame kvasek)
Pridame vsechny ostatni prisady a hnetacem vse dobre smichame.
Prendame do formy, dame do studene trouby.
Teplotu nastavime na 180°C a peceme hodinu.
Po hodine chleba vyklopime z formy a dame spodkem nahoru jeste na nekolik minut (asi7min) dopect, aby dostal zlatavou barvu.
Zda je chleba propeceny pozname, kdyz na nej zaklepeme kloubem prstu (jako na dvere) a ozve se nam duty zvuk.

[Marie z Moravy]

Uli, diky za recept, tak jsem vyzkousela, ale ma 1 chybu, ani ne za den jsme ho sežrali ve dvou, no a jakpak je to s tou dietou??? Asi to budu muset jit postudovat!
Jeste 1x diky za recept, moc mnamka.

[Uli]

No vidis Marie - tu stejnou chybu ma i u nas

Ale za to je opravdu fofrem upeceny a neda moc prace, tak se da chyba napravit

[Uli]

sbrot1.JPG (61.2 KB) sbrot3.JPG (53.6 KB) sbrot5.JPG (62.7 KB) sbrot6.JPG (57.2 KB)

[janina s.]

Ahoj Uli, mám ráda takové chleby, a nemám pekárnu, a musí být celozrnná mouka? Jestli může být polohrubá, ale jinak bych ji asi koupila.

[Uli]

Janino ja jsem to z bile mouky nezkousela
Jestli s tim nemas problem, tak radeji vezmi zu celozrnnou.

[janina s.]

Uli , nemám, mám ráda celozrnné pečivo, sezamové nebo slunečnicové semínka atd. a Kč není rozhodující.
Tak dík za odpověď, sovo.
Strašidlo modré.

[Lilie]

Ahoj Uli,když tam nedám semínka nic se nestane ??

[Uli]

Lilie myslim, ze by se nemelo nic stat, ale asi to nebude docela ono

[Marie z Moravy]

Semínka jsou tam úžasná, bylo by škoda nedat. Já minule dala sušené droždí, dnes zkusím normální, napíšu rozdíl. Také nemám pekárnu, ale tento je supr, uz ji nepotrebuji...

[Marie z Moravy]

Tak hlasim vysledek: chlebicek s obycejnym drozdim je nakynutejsi nez s drozdim susenym. Ale opet davam 1, jedla jsem jeste teply a na obed byla fazole, to fude FOFR NOC

[petrulinka]

Já jsem ho dělala bez semínek, jelikož to bych ho jedla sama a byl moc dobrý. Jen jsem nenašla formu na chleba, tak jsem ho dělala v dortové formě a byl nízký. Tak uvažuju, že ho příště udělám z dvojité dávky do té dortové formy, ale nevím, jestli to tím pádem mám péct 2 hodiny? Co děvčata myslíte?

[janina s.]

Pekla jsem ho z polohrubé mouky, s kmínem a sezamem, v srnčím hřbetu.
Teď "patku" ochutnávám s pomazánkovým máslem a cherry rajčátkem.
Je VYNIKAJÍCÍ.
Koupím semínka a upeču zase, je to opravdu rychlovka.
Uli, snad tu ještě někdy nakoukneš, tak díky za prima recept.