VAJEČNÝ ASPIK (s majonézou)

[jesterka]

Mám od kamarádky recept na vaječný aspik: Ingredience: 4 vařená vejce,4dkg želatiny(nechat naboptnat),30dkg salámu,1 moravanka,1 masox,2 majonézy-sáčky. Nejprve necháme namočenou želatinu v troše vody naboptnat,potom ji rozpustíme spolu s masoxem NESMÍ VŘÍT Vytvoříme směs smícháním zeleniny,salámu,vajíček a majonézy.Nakonec přimícháme želatinu.

[HankaP]

Re: VAJEČNÝ ASPIK (s majonézou)

Už několikrát jsem chtěla tento recept vyzkoušer.
Vaječnou tlačenku miluju. Ale vždycky to z nějakého důvodu vzdám a koupím si 2 plátky hotové. Myslím, žd domácí je domácí.

Tak když to tu teď budu mít denně na očích, tak se k tomu asi dokopu.
Dík za recept.

[babi]

Re: VAJEČNÝ ASPIK (s majonézou)

Hanko .P to vyzkoušej je to moc dobrý,nedá to tolik práce a je toho dost. Já ho dělám dost často a moc nám chutná.Tento týden chci udělat Uherský řez.Jestli se povede,tak dám recept.

[Návštěvník]

Zdravím Radko, už jsem viděl několik variant, ale tato s masoxem mi chutná nejvíc. Podle takového receptu se vyráběl v 80-tých letech, ve výrobně studené kuchyně podniku Pramen v Kyjově (okr. Hodonín) výrobek, zvaný "Hanácký řez". Směs se dávala do srnčího hřbetu, vyloženém mikrotenovým přířezem. Tehdy jsem v Pramenu pracoval. Ještě dodám, že z Moravanky se použije vše, včetně nálevu, jen feferonka se nedává.

[janina s.]

Ahojky, už jsem něco podobného taky před časem dělala, chutná mi tam ta majonéza, nějak nemusím aspik průhledný.
Je to dobrůtka a každý si tam může dát, co mu chutná.