Tweet
Asi 15 cm pórku, 1 mrkev, kousek celeru, l bujónová kostka, sůl a polévkové koření, 3 stroužky česneku, olej nebo máslo, 1 lžíce hladké mouky.
Na noky: 1 středně velká brambora, majoránka, sůl, 2 stroužky česneku, 1 vejce , 5 lžic polohrubé mouky, pepř.
Na olej dáme na kolečka nakrájený pórek, najemno nastrouhanou mrkev a celer, necháme zarestovat, přidáme hladkou mouku,vhodíme bujónovou kostku, zalijeme vodou ( 1 litr) a necháme vařit.Mícháme, aby se nám nepřipalovala. Mezi tím si připravíme těsto na noky. Brambory nastrouháme najemno jako na bramboráky, přidáme sůl, pepř, majoránku, vejce a mouku. Množství mouky by mělo být takové, aby těstíčko bylo o něco málo hustší, jak na bramboráky. Malou lžičkou vykrajujeme noky a zaváříme do polévky. Vaříme na mírném plameni, aby se prudkým varem nerozvařily asi 10 minut, tak aby byly měkké.. Nejlépe je vyzkoušet jeden nok a podle potřeby se může přidat mouka.
Když jsou noky měkké, přidáme prolisovaný česnek, podle potřeby dosolíme a přidáme polévkové koření. Polévky jsou necelé dva litry.
Jako inspirace na noky mi posloužila Česká hospodyňka. Noky lze udělat i do česnečky místo chleba.
Na noky: 1 středně velká brambora, majoránka, sůl, 2 stroužky česneku, 1 vejce , 5 lžic polohrubé mouky, pepř.
Na olej dáme na kolečka nakrájený pórek, najemno nastrouhanou mrkev a celer, necháme zarestovat, přidáme hladkou mouku,vhodíme bujónovou kostku, zalijeme vodou ( 1 litr) a necháme vařit.Mícháme, aby se nám nepřipalovala. Mezi tím si připravíme těsto na noky. Brambory nastrouháme najemno jako na bramboráky, přidáme sůl, pepř, majoránku, vejce a mouku. Množství mouky by mělo být takové, aby těstíčko bylo o něco málo hustší, jak na bramboráky. Malou lžičkou vykrajujeme noky a zaváříme do polévky. Vaříme na mírném plameni, aby se prudkým varem nerozvařily asi 10 minut, tak aby byly měkké.. Nejlépe je vyzkoušet jeden nok a podle potřeby se může přidat mouka.
Když jsou noky měkké, přidáme prolisovaný česnek, podle potřeby dosolíme a přidáme polévkové koření. Polévky jsou necelé dva litry.
Jako inspirace na noky mi posloužila Česká hospodyňka. Noky lze udělat i do česnečky místo chleba.
Attached Files
Mirka
Mirka 
. není úplně podle receptu, který jsem četla na české hospodyňce. Vařívala jsem ji, když byl ještě syn doma, jemu moc chutnala. Tady tuto jsem trochu , myslím si, že vylepšila tou zeleninou a trochou té jíšky. Musím říct, že byla výborná. 
Tak se opatruj. J.H.
. Jen jsem trochu zvorala ty noky, dávala jsem tam mouku a říkám si, že je nějak hrubě namletá a pak jsem zjistila, že jsem si přehodila krabice a dala hrubou na místo polohrubé. Vůbec to nevadilo, jsou dobré i tak. Mám ji plný dvoulitrový hrnec, asi na ni budu chodit celý den. Pak mají jít kila dolů 
Comment