Zelňačka s čabajkou

[iris]

Potřebuejeme : kysané zelí v sáčku, čabajku,,nebo podobnou paprikovou klobásu, cibuli, brambory,česnek, kmín, libeček, bobkový list, nové koření,petrželku, pepř,sůl, cukr, čevenou mletou papriku,a olej a hl. mouku na jíšku.

Na cibuli osmahneme nakrájené klobásky, i více druhů / s paprikou, masové, čabajku atd/
přihodíme česnek na plátky, osmažíme, přidáme kyselé zelí,zalejeme horkou vodou nebo vývarem. já používám extra silný bujon Magi a nestydím se ! Přidám nové koření a bobkový list, sůl, vařím.

Mezitím si udělám jíšku a přimíchám červenou mletou papriku, nechám vychladnout. Taky si uvařím brambory na kostičky se solí, kmínem a libečkem.Zvlášť.

Až je zelí měkké, přimíchám studenou jíšku a zekvedlám do polévky, povařím,přidám chili,libeček, propasírovaný česnek, cukr, dochutím vodou z kysaného zelí, uvařené brambory. Kysanou smetanu dávám až do talíře.

[lenka24]

Iris je moc pěkná-dělám jen bílou,ale tu¨hle musím taky vyzkoušet-moc pěkná!!!!

[janina s.]

Iris i Lenko, dělávám podobnou, dle toho, co je v lednici.
Ta osmahnutá klobáska má totiž úplně jinou chuť než vařená. A zakyska na talíři, to je moje.

[Marunka]

Zelňačku miluju,ale u nás ji jím jen já.Dělám jako Iris,ale....dám vařit uzené kolínko,nemusí být velké,a tím vývarem zaleju to zelí.Když je polévka hotová,přidám do ní obrané koleno.Někdy přidám hrstičku hub,no a potom nemám být tlustá !

[iris]

Marunko, já vlastně dělám tři varianty, uzený základ, jako ty, tomu říkám vydatná zelňačka, pak tuhle variantu, no a pak kombinace obojího s přidáním kořenové zeleniny, ten vývar je super , pak už ale nedávám masox. Ještě chci vyzkoušet tu bílou od Lenky, jenže despotkovi by ta paprika asi chyběla. Tak to pořád oddaluju

[Věruše]

Iris dělám přesně jako ty, přidávám tak 4-5 druhů klobásek + uzený základ. Je pak opravdu dost vydatná. Dělám vždycky do velkého hrnce 6l a nikdy nezbyde na druhý den. Jen se po ní zapráší. Druhé jídlo už proto ani nedělám. Tuhle polévku můžeme 7 dní v týdnu. Musím vždycky hlásit dopředu, kdy jí budu dělat a děti se mi na ní slítnou jak kobylky. Někdy mám dojem, že jí dělám asi málo, když nezbývá ani na druhý den. Ale bojím se, že by stejně nezbyla.

[maruška]

IRIS ta nemá chybu,už jsem se rozhodla na Silvouše bude ta tvoje,mňam.