Vepřové na hořčici

[bublinka]

vepřové plecko nebo ramínko (asi 1 - 1,5 kg) 2 velké cibule olej mletý kmín, mletá sladká paprika plnotučná hořčice polohrubá mouka a mléko na zahuštění (místo mléka možno i voda) sůl

Cibuli nastrouháme na jemném struhadle a spolu s mletým kmínem a paprikou ji jemně orestujeme na oleji (jen krátce, aby paprika nezhořkla). Vložíme vepřové maso vcelku opečeme po všech stranách a obalíme směsí cibule, kmínu a papriky a dusíme v malém množství vody doměkka. Měkké maso opláchneme od směsi, vyndáme a do omáčky přidáme vodu, plnotučnou hořčici a zahustíme moukou s mlékem.


Doporučená příloha: houskový knedlík

[janina s.]

Je to moc dobré.
Dělala jsem z plátků krkovičky, dala jsem smetanu 10-ku a hladkou mouku a jím to se zbytkem osmažených plátků brambor.