Tlačenka

[Jaruš]

TLAČENKA
3 vepřové jazyky
20 dkg vepřových jater
1 velké koleno
4 nožičky
kilo plecka
kilo krkovice
Vaříme ve slané vodě do ne moc měkka,aby se to dalo krájet a nedrobilo se maso.
Pokrájím všechno uvařené maso na kostky.Oberu nožičky,kůži z kolena a rozmixuji - to je pojivo.
Potom zaliju vývarem z nožiček a potom ještě kolena tak aby to bylo takové polotuhé.Taky jsem to dávala od oka,podle hustoty.Asi 1 1/2 litru.
Sůl,pepř,5 stroužků česneku a 3 lžíce majoránky.Vše řádně promíchat a plnit sáčky na tlačenku.Toto množství odpovídá počtu tlačenek na obrázku.Už to nevařím.Dám na plech a do chladna.Po malém zatuhnutí tlačenky obracíme.

[Věrka.Věrka]

Teda Jaruško,ty už jsi se pustila i do tlačenky?tak napiš jaká je či byla.To,že ji už nevaříš mě zajímá,protože na zabijačce se vždycky nechá projít ještě v kotli lehce bublající.No,ale určitě ji budeš mít dobrou a tak na silvestra si zmlsnete viď?,tak dobrou chuť.

[Jaruš]

Věrko právě ji muž načal,nemohl už vydržet.Já ji nikdy nevařím,je to jen na rychlou spotřebu.Každý dostane jednu.

[butalka]

Jaruško ,je výborná

[suupraa]

také přidávám pár typů jak na ní http://www.czporadna.cz/?qa=29911/ja...w=29911#q29911

Ty pokusy z krámu, kde je víc zbytků než masa se nedají pozřít

[allarama]

minule jsem poslala tenhle recept tátovi. byla jsem pak koštovat. olizovala jsem se za ušima... perfekt recept.