Knedlík z ubrousku

[vladenka]

POTŘEBA : 4 menší žemle z předešlého dne
200 ml mléka
1 vejce
50 g hrubé mouky
změklé máslo na potření ubrousku
POSTUP : Žemle nakrájíme na kostičky ,dáme do misky a zalijeme mlékem.Necháme chvíli natáhnout mlékem.Potom přidáme nebo-li vmícháme vejce a mouku.Čistý látkový ubrousek potřeme zčásti
máslem a na potřené místo rozložíme těsto.Zavinutím ubrousku vyrobíme knedlíkovou šišku.Na obou
koncích ubrousek pevně zavážeme.Přivedeme k varu větší množství osolené vody a knedlík vaříme
zhruba 30 minut na mírném ohni.Během vaření je otočíme.Knedlík vyjmeme z ubrousku a nakrájíme
na plátky .Tyto knedlíky se hodí jako příloha k přírodním masům nebo smetanovým omáčkám.

[Jana H.]

Re: Knedlík z ubrousku

Maminka taky dělávala knedlíky v ubrousku, ale z polohrubé mouky s práškem do pečiva. Dikdy jsem je neuměla a nenaučila se je. Byly krásně nadýchané a já je měla jako beton. Tak když potřebuju, tak dělám kynuté vařené v páře. Ale nejraději když je koupím a když jich potřebuju víc. Zdravím Jana H.