Roštěná ala Esterházy

[iris]

Roštěnou naklepeme, nařízneme, nebo nakrájíme na tenké nudličky / jako já v tomto případě/
Na oleji osmažíme cibulku, přidáme maso, které předem naložím do oleje, červeného vína, sojovky / maso opečeme, osolíme, přidáme chili, na kousky nakrájený celer. petržel, mrkev, plátky česneku, bobkový list a nové koření, přihodíme plátek anglické slaniny pro chuť, trochu rajského protlaku,podlejeme horkou vodou se zbytkem marinády a dusíme do měkka.
Koření, slaninu pak vyndáme, já vyndávám i kusy zeleniny, které se nerozvařily, ale nemusíte. Nijak nezahuštuji, sosek je výborný a zahuštěný díky zelenince.
Na talíři přídáme lžičku kysané smetany. Já mám ráda i posypané sýrem.

[blanca]

Podobně dělávala hovězí moje maminka, manžel to nikdy nechtěl jíst, když viděl nějakou zeleninu, nejvíc mu ale chutnala svíčková, protože tam žádnou zeleninu neviděl . Díky za připomenutí dobrého jídla.

[Alena Jankova]

To mám taky ráda, ta zeleninka tomu dá móc dobrou chuť

[Mirka]

Tu máme také rádi, docela dlouho jsem ji už nedělala. Iris díky za připomenutí receptu.