Grilování bez grilu - Anglická játra

[Návštěvník]

Anglická játra na grilu

na jednu porci potřebujeme:

200 g vepřových jater
2 plátky anglické slaniny
půlku středně velké cibule nakrájenou na kolečka (použil jsem nať z mladé cibulky)
3 ks menších plátků másla
půl stroužku česneku nakrájený na tenké plátky
½ lžičky krenexu
1 lžičku plnotučné hořčice
2 špetky mleté sladké papriky
1 špetka mletého kmínu
1 špetka bazalky
1 špetka rozmarýnu nebo můžeme dát i malou větvičku čerstvého
několik kapek worcesteru
několik kapek chilli omáčky
na talíři porci posolíme

postup:

na stole si rozprostřeme alobal (doporučuji dvojitou vrstvu), a na něj klademe anglickou slaninu, cibuli, okořeněná játra, česnek, krenex, hořčici, worcester, chilli omáčku, máslo a znovu cibuli. Z alobalu vytvoříme balíček, ze kterého vytlačíme vzduch a utěsníme. Dáme do předem vyhřáté trouby na 180°C péci na roštu asi na 30 minut, potom balíček nůžkami rozstříhneme tak, aby z něj nevytekla šťáva a pečeme ještě 15 minut na 200°C. Po téhle době je vše hotovo a můžeme servírovat. Na talíři dle chuti posolíme.

příloha: pečivo, pečené brambory, bramborové hranolky, krokety, americké brambory…

Ještě poznámka – játra krájejte na menší a pokud možno stejné kousky. Dříve a stejnoměrně se pak udělají.

[Renata]

Vypadá to moc dobře, játra máme rádi. Určitě vyzkouším
Měj se hezky

[verka123]

Mě se to taky moc líbí, mňam.

[janina s.]

Játra jsme ještě negrilovali, tak někdy zkusím třeba v MVT program "gril", ty fotky vypadají moc dobře !