bezmasa jidla

[Milwa]

Dobry den. Abych nezacala moc ostre, tak chci pochvalit videorecepty, kdy i zacinajici kucharka zvladne kouzla Co vsak nepochvalim je kategorie "bezmasa jidla". Za bezmase opravdu nepovazuji neco, co obsahuje anglickou slaninu, ci klobasu. V bezmasych jidlech by mely byt zastoupeny zakladni slozky potravy zcela v souladu s "masovymi" - tedy tuky, cukry, bilkoviny... Pokud v jidle neni maso, melo by tam byt tofu, tempeh, sojove maso ci jine lusteniny. Vetsina lidi si pod pojmem "vegetarianska strava" predstavuji knedliky se zelim bez uzeneho - coz je pochopitelne nesmysl. Neni to ani cista konzumace zeleniny... Tim se chci zaroven vyvarovat pripadne poznamky ostatnich kucharek "tak si tam tu slaninu nedavej" Je to jen namet, mala poznamka, vysvetleni. S timto pristupem se bohuzel setkavam i v profesionalnich restauracich ("ryba preci neni maso", " v parku je preci vic strouhanky nez masa", "sadlo? proc ti vadi sadlo, vzdyt to neni maso", apod). Berte moji poznamku jen jako rozsireni obzoru...

[Jarda]

Dobry den. Abych nezacala moc ostre, tak chci pochvalit videorecepty, kdy i zacinajici kucharka zvladne kouzla Co vsak nepochvalim je kategorie "bezmasa jidla". Za bezmase opravdu nepovazuji neco, co obsahuje anglickou slaninu, ci klobasu. V bezmasych jidlech by mely byt zastoupeny zakladni slozky potravy zcela v souladu s "masovymi" - tedy tuky, cukry, bilkoviny... Pokud v jidle neni maso, melo by tam byt tofu, tempeh, sojove maso ci jine lusteniny. Vetsina lidi si pod pojmem "vegetarianska strava" predstavuji knedliky se zelim bez uzeneho - coz je pochopitelne nesmysl. Neni to ani cista konzumace zeleniny... Tim se chci zaroven vyvarovat pripadne poznamky ostatnich kucharek "tak si tam tu slaninu nedavej" Je to jen namet, mala poznamka, vysvetleni. S timto pristupem se bohuzel setkavam i v profesionalnich restauracich ("ryba preci neni maso", " v parku je preci vic strouhanky nez masa", "sadlo? proc ti vadi sadlo, vzdyt to neni maso", apod). Berte moji poznamku jen jako rozsireni obzoru...

Dobrý den,
děkujeme za pochvalu ale i za upozornění ohledně receptů které se nacházejí v kategorii bezmasá jídla. V brzké době budeme na ekuchařce (né na tomto fóru!) měnit design celých stránek a provádět i další změny. Tuto kategorii tedy znovu projdeme a chyby opravíme.

Jarda

[iris]

Jestli bych mohla k tomu něco napsat... souhlasím s názorem Milwy, ale jen do jisté míry. Tato kuchařka je vytvářena na základě čistě domácí kuchyně, sama Ivana vždy zdůraznuje, že není profesionál..ta rubrika bezmasá jídla,NENÍ rubrika jídel vegetariánských. Je to rubrika jídel, kde maso nehraje hlavní roli. Doma si řekneme, uděláme něco bez masa a chceme recept, nechceme výčet tuků, bílkovin a sacharidů.
Upřímně řečeno, pokud budu chtít stravovat se čiste vegetariánsky, či vegansky, zdroj si najdu!. Kdyby se tím Ivanka chtěla zabývat, jistě přibude rubrika . Osobně si myslím, že to pojetí ekuchařky je o něčem jiném.
Toť můj názor.Irena Slováčková.

[Ivana]

Ano, ano je to přesně tak jak píše Iris. O vegetariénské stravě tady není ani slovo. A výrazem bezmasé jídlo myslím maso a ne uzeniny. A dál to nepitvám, protože fakt nejsem odbornice.
A někdy se i stane že nějaký ten receptík mě unikne do jiné rubriky.
Ivana Malatincová

[Jaruš]

Tak koukám,že paní to asi špatně pochopila.Tady není o vegetariánství ani zmíňka,tak kde na to přišla?Tady je to typická kuchařka domácí stravy,kde není nutné použít maso.Toť je všechno.Vegetariánství tu neprobíráme.To by byla jiná sekce,jak píše Iris.

[janina s.]

Dobry den. Abych nezacala moc ostre, tak chci pochvalit videorecepty, kdy i zacinajici kucharka zvladne kouzla Co vsak nepochvalim je kategorie "bezmasa jidla". Za bezmase opravdu nepovazuji neco, co obsahuje anglickou slaninu, ci klobasu. Pokud v jidle neni maso, melo by tam byt tofu, tempeh, sojove maso ci jine lusteniny. Vetsina lidi si pod pojmem "vegetarianska strava" predstavuji knedliky se zelim bez uzeneho - coz je pochopitelne nesmysl. Neni to ani cista konzumace zeleniny... S timto pristupem se bohuzel setkavam i v profesionalnich restauracich ("ryba preci neni maso", Berte moji poznamku jen jako rozsireni obzoru...

Zdravím, já osobně beru bezmasé jídlo, že je BEZ MASA. Za takové považuju třeba těstoviny s omáčkou nebo knedlík s vajíčkem ( i slaninou dle chuti ), květákový nákyp apod. U nás doma by nikdo tofu ani sójové kostky nejedl, to nám nechutná, nebo spíš jako tuhá houba, přes přípravu dle návodu. To už radši houbové jídlo - guláš, rizoto apod. Já si knedlík se zelím jako vegetariánské jídlo nepředstavuju. Ryba je podle mě taky druh masa, tak jako kuřecí, skopové , srnčí apod.
Jinak souhlasím s holkama a taky s Jardou.
Pěkný večer.

[Alena Jankova]

Jo jo děvčata pravdu díte. Pro nás je také bezmasé jídlo i smažený sýr se šunkou
Nevím proč bych do každého bezmasého jídla měla cpát luštěniny nebo Tofu. Takové těstoviny s houbama nebo brokolicí či mrkví jsou dobrota i s bešamelovou omáčkou
Důležité je, že ten název bezmasá jídla je pro usnadnění hledání nebo zařazení určitých receptů.

[Milwa]

Mile damy, vy jste me koukam taky nepochopily Samozrejme neni nutne do kazdeho bezmaseho jidla cpat tofu - kvetakovy nakyp je i bez "spravneho mnozstvi" bilkovin v poradku. A jestlipak vite, ze puvodni ceska kuchyne moc s masem nepocita? Ta byla zalozena prave na lusteninach. A co se tyce pripravy - manzel masozravec kolikrat ani nepozna ze tam neni maso. Clovek se to musi "naucit" pripravovat. Bezmase jidlo pro me zustava takove, ktere neobsahuje maso ani uzeniny apod. A jak jste spravne zminovaly, vegetarianske je bez masa ale s dostatkem proteinu. Ja umim rozlisovat mezi bezmasym a vegetarianskym. Ja vim, kde najdu vegetarianske recepty, me se tyhle stranky libi hlavne kvuli tomu videu. Je tu tolik rubrik, nemasozravcu je 6%, tak proc ne? Ale uznavam, ze pani ty stranky pripravuje hlavne jako konicka. Tak me prestante kamenovat...

[Ivana]

Jé to není kamenování, to je jenom vysvětlení