Rady k moučníkům z lístového těsta

[jesterka]

* Pečivo z lístového těsta potíráme vajíčkem pouze na povrchu,jinak by se vrstvy po stranách slepilky a těsto by nelístkovalo.
* U trubiček potíráme pouze jejich horní část,jinak těsto nevyskočí.
* Trouba musí být rozpálená.V nedostatečně vyhřáté troubě vyteče z těsta tuk a pečivo bude tvrdé.
* Plechy na pečení nemastíme ani nevysypáváme,pouze je opláchneme studenou vodou.

[Jaruš]

Re: Rady k moučníkům z lístového těsta

Radko máš plnou pravdu,já taky dávám na suchý plech a zrovna tak i odpalované těsto,nebo používám papír,abych nemusela mýt plech,když vyteče nějaká náplň.Taky někdo dává hrníček s vodou do trouby.