Tweet
Nemáte někdo nějaký tip na upotřebení bílků, ale musí to být slané....?
Chtěla bych zkusit takové ty klasické mandlové suchary, ale nedávala bych cukr, ale sůl a česnek. Myslíte, že to půjde? Nápad by byl, ale chybí mi odvaha to vyzkoušet....
Tak jsem to riskla a výsledek je vynikající:
6-7 bílků
150g polohrubé mouky
2 polévkové lžíce majoránky
3-4 velké stroužky česneku(pečením se ztrácí)
půl lžičky soli(nebo dle chuti)
150 g mandlí+lískový ořechů
Postup je stejný jako u sladkých sucharů.
Bílky ušleháme se solí, vmícháme mouku, rozlisovaný česnek, majoránku a nakonec celé mandle(mohou být se slupkou i bez) a lískové ořechy.
Pečeme ve vymazaném a moukou vysypaném(kdo má silikonový sprej od Fialy -nemaže,nesype-jen lehounce postříká
) srnčím hřbetu na 180°asi 40minut. Ještě za tepla nakrájíme na tenounké plátky cca 3mm a sušíme v troubě asi 1 hodinu při 70-80°°.
První várku jsem málo osolila, tak jsem před sušením posypala krajíčky ještě česnekovou solí.
Určitě by se daly vymyslet různé kombinace jiných příchutí - cibule, sladká i pálivá paprika nebo místo mandlí dát arašídy....Napadá mne toho spousty, ale už nemám bílky, abych to vyzkoušela.
Je to lehounké, rychlé , levné a je toho hodně!
:P
Chtěla bych zkusit takové ty klasické mandlové suchary, ale nedávala bych cukr, ale sůl a česnek. Myslíte, že to půjde? Nápad by byl, ale chybí mi odvaha to vyzkoušet....
Tak jsem to riskla a výsledek je vynikající:
6-7 bílků
150g polohrubé mouky
2 polévkové lžíce majoránky
3-4 velké stroužky česneku(pečením se ztrácí)
půl lžičky soli(nebo dle chuti)
150 g mandlí+lískový ořechů
Postup je stejný jako u sladkých sucharů.
Bílky ušleháme se solí, vmícháme mouku, rozlisovaný česnek, majoránku a nakonec celé mandle(mohou být se slupkou i bez) a lískové ořechy.
Pečeme ve vymazaném a moukou vysypaném(kdo má silikonový sprej od Fialy -nemaže,nesype-jen lehounce postříká
) srnčím hřbetu na 180°asi 40minut. Ještě za tepla nakrájíme na tenounké plátky cca 3mm a sušíme v troubě asi 1 hodinu při 70-80°°.První várku jsem málo osolila, tak jsem před sušením posypala krajíčky ještě česnekovou solí.
Určitě by se daly vymyslet různé kombinace jiných příchutí - cibule, sladká i pálivá paprika nebo místo mandlí dát arašídy....Napadá mne toho spousty, ale už nemám bílky, abych to vyzkoušela.
Je to lehounké, rychlé , levné a je toho hodně!
:P
Comment