Zavařování jídel

[Eva Sandnerová]

Dobrý den, máte prosím někdo zkušenost se zavařováním hlavních jídel? Ráda přivítám jakoukoliv radu. Děkuji moc a všem pěkný den. Eva

[Renata]

Dobrý den, záleží na jak dlouho to chcete. Jestli např. na dovolenou, nebo muži na cesty. Já zavařovala do sklenic s víčky Omnia. V zimě stačí, až začne vařit, tak tu hodinku. V létě musíte druhý den zopakovat. Záleží jestli je možnost skladovat v chladu, nebo ne. Já zavařovala všechny omáčky, už zahuštěné, pokud není možnost jídlo dodělat. Dají se i polévky, luštěniny apod.. Podívejte, co se prodávají konzervy hotovek, to vše můžete i domácí.
Jestli to nestačí, ptejte se. Určitě poradí i děvčata.

[maruška]

Když jsme jezdili na dovku manžel zavařoval roštěnky,guláš,špan.ptáčky a jiné masíčko do Omnia sklenic víčka s červenou gumičkou.Vařil 1 hodinu na 100 stupnů v zavařovacím hrnci.Nyní tak zavařujeme i uzené a pečené maso.Stačí ta hodina,maso už prošlo tepelnou úpravou při vaření,pečení,uzení či dušení.
Sklenice o obsahu 700 ml

[Alena Jankova]

Dobrý den Evo,
moje rodina chtěla na dovolenou zavařit pokaždé hovězí na houbách (rýže se dá uvařit všude), a rajskou omáčku s hovězím (těstoviny jsou také hned) no a klasika pečené vepřové maso (teď bych vzala bůček zavařený podle Ivanky). Všechno jsem zavařovala jako masové konzervy tzn. opakovat po 24-48 hod. ještě jednou l hodinu. Nemělo to chybu.

[Eva Sandnerová]

Děkuji všem za rady a mám ještě jeden dotaz. Zavařujete vždy jen v zavařovacím hrnci? Právě jsem četla na fóru o zavařování v mikrovlnce.....Vím, že možností je několik, poraďte. Díky

[maruška]

Evi maso v mikrovlnce nezavařuju jen zeleninu a ovoce.Lepší je když to projde varem.

[Renata]

Tak mi to někam zmizlo. Tak znova, Já hotová jídla taky zavařuji radši klasicky, nerada bych se otrávila. Jinak zavařuji už několik let v tlakáči.Okurky, čalamádu a i kompoty. Do tlakáče se mi vejdou čtyři velké sklenice, na dno dám čistý hadřík a asi dvě decky vody. Když začne syčet, po pěti minutách upustím páru a vyndám. Vložím další atd.. Nálev dávám horký, od druhé várky je to fofr a jsem moc spokojena.