Želé z květů černého bezu

[lukare]

Natrhat 30 květů bezu.Nemá se oprat,jen se otřepe a nechá na něčem ležet,aby vylezly mušky.Pak jsem dala do mísy a zalila 3/4 l jablečného džusu.Nechat do druhého dne.Pak jsem to přecedila přes plátno do hrnce a k tomu nasypala 35 dkg krystalu s želírovacím přípravkem Haas-Quittin 3:1,přidala šťávu s 1,5 citronu a dala povařit asi 5 min.Nalila jsem do teplých skleniček,obrátila dnem vzhůru,zakryla ručníkem a ráno to bylo krásně tuhé,voňavé a dobré.Bylo z toho 3 plné skleničky od výživy a jedna neplná