Borůvkový kompot

[Trubka]

Kdo poradí recept na dobrý borůvkový kompot, aby nebyly borůvky rozvařené ?

[verka123]

Pocházím ze Šumavy a tam bylo borůvek jako naseto. Nejlepší byly takříkajíc ve vlastní šťávě. Nandat do skleniček a prosypat cukrem a sterilovat 20 min. Daly se použít úplně na všechno a nikdy rozvařený nebyly a měly i šťávu i když ne jako v kompotu. Pokud chceš mít více šťávy jako v kompotu, tak přidej trochu cukerného roztoku, ale ne moc, ony pustí dost šťávy svojí, tak asi jen do 3/4 sklenky, a v tom případě nedávej cukr samostatně do skleniček. Jinak já je dávám i do mrazáku a používám taky na všelicos. Třeba buchty, lívance, koláče nebo knedlíky, zmrzlinu i do jiných jídel, kde chci mít borůvky.

[babi]

Musím dát za pravdu Věrce-také takhle zavařuji borůvky a jsou výborné a té šťávy je tam také dost.

[Trubka]

Poděkování a lásku Vám........

Dík za rychlou odpověď. Jsem ale kuchtík "trubka", takže jak s tím cukerným nálevem, kolik čeho.....?

[maruška]

Trubko Láďo cukerný roztok:rozvaříš vodu a cukr v poměru takovém jak sladký ten roztok chceš na litr vody se dává 30-50 dkg cukru podle druhu ovoce.

[Trubka]

Borůvkový kompot

To je ono, takhle se se mnou musí...................dík

[verka123]

Tak ty jsi Láďa. Ještě něco tě poradím. Když nebudeš chtít dělat zvlášť cukerný roztok, tak si prostě jenom převař vodu a jak to budeš mít procukrovaný, tak zalej tou převařenou vodou, ale jen do maximálně 3/4 sklenice a dej sterilovat na těch přibližně 15-20 min. Ale já co mám zkušenosti s borůvkama, tak to procukrování je skoro lepší. Ještě tě řeknu jak to dělám. Nasypu vrstvu borůvek na to vrstvičku cukru a trochu upěchuju a tak pokračuju až do plné sklenice. pokud budeš chtít mít plný sklenice, tak si to nachystej večer a ráno ještě borůvky dosypej, ony trochu klesnou i když se to pěchuje. Nakonec, vždyť si můžeš vyzkoušet několik variant a pak se rozhodneš co tě bude nejvíc vyhovovat.