Tweet
Sněhové oválky s krémem:
Na těsto:
2 bílky (cca 6-7dkg)
140g moučk.cukru
75g nastrouhaných prosátých ořechů
2lžičky polohr. mouky (vrchovatější)
1/2lžičky octa
Krém:
250ml mléka
60g cukru
1 vanilkový pudink
200g másla
Rum
Bílky šleháme v parní lázni a postupně přisypáváme cukr,stále šleháme do husta.Zašleháme ocet a odstavíme.Vmícháme mouku a ořechy.Na plech s peč.papírem tvoříme pomocí cukrářského sáčku oválky.Pečeme na 140-150°C asi 15min.na upečené oválky naneseme ozdobnou špičkou krém,necháme ztuhnout a namáčíme v čokoládě...
Krém může být i jiný...(měla jsem zbytky krémů světlého s moučnou kaší a kávový,tak jsem je na oválky právě zužitkovala)
(Trochu jsem bojovala s tvořením oválků na plech,ačkoli nemám asi vhodnou špičku na tvoření,kdo má zkušenost poraďte prosím,která je nejlepší.Snad nějaká podélná,hladká...)
Ořechy jsem zapoměla prosít,proto mi jednou špičkou ve tvaru miniobdélníčku ucpávaly větší kousky otvor,příště si dám pozor,pak nebudu mít problém...nebo si ještě nějakou špičku ve vhodném tvaru zakoupím,jestli bude k mání...
Na těsto:
2 bílky (cca 6-7dkg)
140g moučk.cukru
75g nastrouhaných prosátých ořechů
2lžičky polohr. mouky (vrchovatější)
1/2lžičky octa
Krém:
250ml mléka
60g cukru
1 vanilkový pudink
200g másla
Rum
Bílky šleháme v parní lázni a postupně přisypáváme cukr,stále šleháme do husta.Zašleháme ocet a odstavíme.Vmícháme mouku a ořechy.Na plech s peč.papírem tvoříme pomocí cukrářského sáčku oválky.Pečeme na 140-150°C asi 15min.na upečené oválky naneseme ozdobnou špičkou krém,necháme ztuhnout a namáčíme v čokoládě...
Krém může být i jiný...(měla jsem zbytky krémů světlého s moučnou kaší a kávový,tak jsem je na oválky právě zužitkovala)
(Trochu jsem bojovala s tvořením oválků na plech,ačkoli nemám asi vhodnou špičku na tvoření,kdo má zkušenost poraďte prosím,která je nejlepší.Snad nějaká podélná,hladká...)
Ořechy jsem zapoměla prosít,proto mi jednou špičkou ve tvaru miniobdélníčku ucpávaly větší kousky otvor,příště si dám pozor,pak nebudu mít problém...nebo si ještě nějakou špičku ve vhodném tvaru zakoupím,jestli bude k mání...
Comment