chleba do domácí pekárny od Míly

[Ivana]

Ahoj Ivanko, přeji hezký den, pohodu a zdraví do nového roku pro celou rodinu i “psisko”. Snad se nebudete zlobit, když napíšu svůj chléb pro holky co mají pekárnu.Já mám pekárnu ETA - manželovi každý kupovaný chléb byl kyselý - tak sme zkoušeli a zkoušeli až jsem zůstala na receptu z vlastní ruky, (záleží také na kvalitě mouky a ostatných přísadách pokaždé jinak kyne): 200 ml podmáslí + 150 ml vody na dno nádoby a mouka cca 350 g hladká pšeničná 00 + 70 g pšeničná celozrnná + 100 g žitná chlebová + 80 g žitná celozrnná ( dohromady 600 g + - já to už mám v ruce), l,5 - 2 odměrky malé od pekárny drcený nebo mletý kmín, 1,5 malé odměrky soli do druhého rohu aby se to nesmíchalo 1,5 malé odměrky cukru a uprostřed v dolíku 5-6 g sušené droždí. Po zaznění signálu dám semínka cca 2-3 plné hrstě (dýně - ty rozlámu na půl, slunečnici, neslané arašídy´= buráky nožem překrojím,len a sezam ). Chce to experimentovat a časem každá z nás si pro svoji rodinu najde ten “svůj” recept, který chutná všem. Tak dobrou chuť. Míla

[Jarmila.M]

Re: chleba do domácí pekárny od Míly

Dobrý den ,děvčata ,zde máte směsi na pečení chleba ,třeba se vám budou hodit http://www.chlebovesmesi.cz/?gclid=CJf4 ... 3wodMBTamA a opět nějaké recepty http://domaci-pekarny.vareni.cz/