Čabajkové koláčky

[Jaruš]

Čabajkové koláčky

200 g hladké mouky
200 g polohrubé mouky
200 g hery
150 g nastrouhat najemno tvrdého sýra
100 g namleté čabajky-je možné dát jakoukoli,hlavně aby byla červená a ne moc suchá
1 celé vajíčko
1 střední cibule namlet
náplň: 100 g smetanového sýra /Apetito/
100 g měkkého tvarohu /já dala Lučinu /
50 g másla
mletý bílý pepř,sůl,česnek
Cibuli a čabajku umeleme na masovém strojku nebo jestli máte shoper /to jsou ty nože co sekají/.Najemno nastrouháme sýr.Vše s ostatním zpracujeme v těsto-na stole.Necháme 1 hodinu v chladu odpočinout.Nyní vykrajujeme kolečka asi 4 mm silné.Polovinu kolečkem a druhou polovinu s dírkou,jako linecké s marmeládou.Potom lepíme k sobě sýrovou náplní.Já bych dala o 1 smetanový sýr víc,protože jsem musela trošku přidělat.Asi jsem to moc plnila,ale nejde to mazat slabě.Já dělala jen z poloviční dávky,bylo jich 42 kusů slepených.
Do dírky dám kousíček čabajky a zelenou petrželku,nebo papriku,co kdo rád.Dělají se kompletně hotové určitě 1 den dopředu,protože potřebují s tím sýrem rozležet.Stále je máme v chladu.

[Daniela H.]

Re: Čabajkové koláčky

Určitě vyzkouším manželovi na Josefa do práce.Dělám vždy něco nového, nechci se opakovat, tak mi tenhle receptík přijde moc vhod

[Jaruš]

Re: Čabajkové koláčky

Myslím,že nezklamou.Na obou oslavách měly úspěch a každý to obdivoval.Ještě dostanu nějaké kuličky s uzeným sýrem a mandlí,tak jak ho získám,hned dám do receptů sem.Mám je v galerii na talířku se šneky,aby jsi měla představu.Jaruš

[jesterka]

Re: Čabajkové koláčky

Tak tohle určitě zkusím,díky za bezva recept. :P Radka

[jesterka]

Re: Čabajkové koláčky

Ještě mám prosím dotaz:vyválené těsto má sílu 4mm? Do těsta se nemusí dávat troška pr.do peč?Kolik jste dala na poloviční dávku těsta -stružků česneku,prosím. :P Děkuji

[Jaruš]

Re: Čabajkové koláčky

Dělala jsem to z polovičky,protože to stačí.Ale když je vás hodně,tak klidně celou dávku.A žádný prášek není třeba.Já dělala tak asi se 2-3 stroužky většími česneku.Záleží jak máte rádi a nebo jak budou hosté pít.Opravdu klidně 1-2 dny si to udělej dopředu,musí to odležet.Když to budeš více mazat,tak bych klidně dala celou dávku.Já musela ještě sýry přidávat.
A Radko tykáme si tady,prosím pokud souhlasíš.Jaruš

[jesterka]

Re: Čabajkové koláčky

Jaruš to jsi přehnala s tím česnekem Nejsi žádný troškař,ale to bych cítila česnek ještě po týdnu.To jsou v překladu teda 2-3 stroužky? Zítra nebo pozítří se do toho pustím.Už se těším.Od teď už všem tykám-díky.A taky VELKÝ DÍÍK za tvoje skvělý recepty-jsou to úžasný mňamky...a ještě za cenné rady. :P :P :P

[Jaruš]

Re: Čabajkové koláčky

Ježiši,já vás nechci zničit,jsou to 2-3 stroužky. Už jsem to tam opravila.Chybička se vloudila.23 by bylo asi opravdu moc.

[Emka]

Jaruš prosím,
chystám takové malé posezení a ráda bych zkusila čabajkové koláčky. Jen jsem nepochopila, když je upeču den dopředu a dám je rozležet a ted právě nevím. Mám je hned po vychladnutí plnit a dát rozležet i s náplní nebo nechat suché a plnit až druhý den po upečení???až těsně před podáváním????
Budu péct horkovzduchem nakolik asi cca 180-190stupňů??
Díky za pomoc Emka.
Jo a za emajlíky moc děkuji, ráda je pročítám a tvořím novinky.

[Jaruš]

Emko upeč si je den dopředu na 200 stupňů.Dodělej je prostě celé.Právě ta nádivka ti je rozleží.

[Emka]

Moc moc díky, potřebuji je mít na středu tak se na ně zítra vrhnu. Ale neumím si na pečení zajít jako ty, tak snad se mi zadaří. Dobrou noc Emka.

[Mirka]

Jsou moc dobré, mám už vyzkoušeno. Opravdu to nechce šětřit nádivkou. Teď je budu v pátek dělat znovu, vyfotím je raději hned za čerstva.

[Veronika]

tak se potrebuji zeptat jestli v teste muzu nahradit heru maslem,ono je totiz tady v Anglii levnejsi nez tuk na peceni a cabajku Choriozo salamem,ktery je cerveny ale pomerne sussi...Chtela bych to zkusit udelat,ale cabajka tady eni,mozna v polsskem obchode by neco takoveho meli...

[Jaruš]

Veroniko můžeš použít i máslo,není to problém. Čabajku přímo taky nepoužívám,prostě nějakou červenou klobásu,nemusí být moc tvrdá.,no musí se to umlet.