Musaka

[jesterka]

Tenhle pokrm se zapéká v troubě.Je potřeba pekáč i s vrškem.Suroviny:syrové oloupané brambory asi 500g (i trochu víc) podle velikosti zapékací nádoby(Já používám kulatý větší skleněný pekáč) 2 zakysané krém.smetany,1 plnější lžíce hl.mouky-(nemusí být)4 celá vejce,asi 250-300g mletého masa,1 cibule,3-4 stroužky česneku,červ.slad.paprika,sůl,pepř,olej.podle chuti lze přidat rajčata,brokolice,lilek... Nejdříve si připravíme masovou směs:na pánvi osmahneme cibulku,přidáme mleté maso které osmažíme,přidáme sůl,papriku a pepř.Přikryjeme poklicí a chvíli podusíme.Necháme trochu schladnout a přidáme prolisovaný česnek a zamícháme.Můžeme taky ochutit troškou majoránky nebo petrželky(používám libeček).Vymaštěný pekáč si vysypávám strouhankou,pak pokladu vrstvou syrových oloup.brambor nakrájených na tenké plátky tak 2mm(jedna vrstva je vždy-aspon ze tří plátků nasebe,protože jsou tenké)pozn.silné by se moc dlouho pekly.Brambory trochu osolíme.Pak dáme vrstvu masové směsi,tu vždy polejeme dílem zálivky z :rozkvedlaná smetana s vejci+mouka+osolíme.Klademe zase brambory,masovou směs a zálivku.Takto střídáme vrstvy tak aby poslední byla z brambor.Na poslední brambory můžeme dát část zálivky,nebo jen osolíme a můžem trošku pomastit(sádlem,máslem) Namísto zakys.smetany se dá použít sladká smetana a mezi vrstvy (na masovou) dát zeleninu. Upečeme jesterkaRadka