Tweet
Mandlové slané pečivo
Postup přípravy:
Tvrdý sýr nastrouháme najemno, oloupané mandle nastrouháme nebo nasekáme nahrubo. Přidáme ostatní suroviny a vytvoříme těsto. Necháme chvíli v chladu odpočinout.
Těsto vyválíme a vykrajujeme malé tvary. Potřeme je vejcem a pečeme v horké troubě.
V puse se jen rozplývají.
Poznámka: Dělala jsem z poloviční dávky, těsto bylo dost drobivé, dala jsem jen polovinu mandlí a druhou jsem ozdobila. Přidala jsem 1 žloutek navíc a lžičřku mléka. Mandle jsem přilepila bílkem, pak ještě všechno potřela rozšlehaným žloutkem. Výborné – jsou z toho 2 plechy.
| Ingredience | |
| Hladká mouka | 300 g |
| Máslo | 250 g |
| Tvrdý sýr nastrouhaný |
200 g |
| Mandle - loupané | 100 g |
| Sůl | |
| Žloutek | 2 |
| Prášek do pečiva | 1 |
| Vejce na potření |
1 ks |
Tvrdý sýr nastrouháme najemno, oloupané mandle nastrouháme nebo nasekáme nahrubo. Přidáme ostatní suroviny a vytvoříme těsto. Necháme chvíli v chladu odpočinout.
Těsto vyválíme a vykrajujeme malé tvary. Potřeme je vejcem a pečeme v horké troubě.
V puse se jen rozplývají.
Poznámka: Dělala jsem z poloviční dávky, těsto bylo dost drobivé, dala jsem jen polovinu mandlí a druhou jsem ozdobila. Přidala jsem 1 žloutek navíc a lžičřku mléka. Mandle jsem přilepila bílkem, pak ještě všechno potřela rozšlehaným žloutkem. Výborné – jsou z toho 2 plechy.
Comment