Tweet
Bramborový závin: budeme potřebovat,asi 1.kg uvařených (oloupaných ) brambor,záleží na odrůdě,nejlepší jsou moučnaté-aby nám těsto příliš nezřídlo.Dále asi 15.zarovnaných polévkových lžic hladké mouky,2.vejce,10.dkg strouhaného tvrdého sýru,,sůl,koření,zhruba 25dkg šunky,a 30 dkg sýra eidam -taky na plátky.1.vejce rozšleháme s trochou mléka na potření závinu,a sezam,nebo lněné semínko,nebo kmín,mák-co kdo máte rádi.A JDEME NA TO :P :Uvařené oloupané brambory z předešlého dne,nastrouháme na jemno,dáme do větší mísy,přidáme mouku,vejce,sůl,a koření a strouhaný sýr.Vše zapravíme do hladké nelepivé hmoty,kterou přendáme na utěrku vysypanou hladkou moukou,tou nešetřete,aby se těsto nelepilo,na vyválený plát dáme pláky sýru šunky,pevně zavineme s pomocí utěrky,dobře přitiskneme a opatrně přeneseme na pečicí papír,hotové "rolky" potíráme rozšlehaným vejcem a sypeme posypem,pečeme v dobře vyhřáté troubě zvolna-cca 1.hodinu.Lépe se krájí ,když to zchladne,teplé vlivem sýru je to trošku matlavé,studená je vynikající,vhodnou přílohou je zeleninový salát.Připojím fotečky pro lepší názornost.[attachment=2:3brjuu91]příprava II.jpg[/attachment:3brjuu91][attachment=1:3brjuu91]ZÁVIN I.jpg[/attachment:3brjuu91][attachment=0:3brjuu91]závin.jpg[/attachment:3brjuu91] DOBROU CHUť 
Attached Files
Comment