Tweet
1 kg hladké mouky
250 ml oleje
500 ml mléka
1 kelímek zakysané smetany
3 uvařené nastrouhané brambory
1 kostku droždí
1 lžičku soli
1 lžičku cukru
1 vejce na potření
tuk na vymazní a moukou vysypání plechu
mák,kmín,nastrouhaný sýr - na posypání
Náplň - 250 g nastrouhaného tvrdého sýra
200 ml tatarské omáčky
7 stroužků česneku
Asi 200 ml vlažného mléka oslaďte lžičkou cukru a přidejte rozdrobené droždí.
Připravený kvásek přelijte do mísy s moukou,solí a bramborami.
Postupně přidávejte zakysanou smetanu,olej a zbylé mléko.
Vypracujte hladké těsto,přikryjte ho a nechte na teplém místě vykynout.
Vykynuté těsto rozválejte na silnější plát a vykrajujte kolečka.Vyrovnejte je na vymazaný a vysypaný plech,povrch potřete rozšlehaným vajíčkem a upečte dozlatova v troubě vyhřáté na 180 stupňů.
Můžete je posypat mákem,kmínem,nebo nastrouhaným sýrem.
Zchladlé žemličky podélně nazřízneme a naplníme náplní.
Jen abyste se nedivily,že tam není vejce,ale opravdu není.A myslím,že by to šlo péci i na papíře.
250 ml oleje
500 ml mléka
1 kelímek zakysané smetany
3 uvařené nastrouhané brambory
1 kostku droždí
1 lžičku soli
1 lžičku cukru
1 vejce na potření
tuk na vymazní a moukou vysypání plechu
mák,kmín,nastrouhaný sýr - na posypání
Náplň - 250 g nastrouhaného tvrdého sýra
200 ml tatarské omáčky
7 stroužků česneku
Asi 200 ml vlažného mléka oslaďte lžičkou cukru a přidejte rozdrobené droždí.
Připravený kvásek přelijte do mísy s moukou,solí a bramborami.
Postupně přidávejte zakysanou smetanu,olej a zbylé mléko.
Vypracujte hladké těsto,přikryjte ho a nechte na teplém místě vykynout.
Vykynuté těsto rozválejte na silnější plát a vykrajujte kolečka.Vyrovnejte je na vymazaný a vysypaný plech,povrch potřete rozšlehaným vajíčkem a upečte dozlatova v troubě vyhřáté na 180 stupňů.
Můžete je posypat mákem,kmínem,nebo nastrouhaným sýrem.
Zchladlé žemličky podélně nazřízneme a naplníme náplní.
Jen abyste se nedivily,že tam není vejce,ale opravdu není.A myslím,že by to šlo péci i na papíře.
Attached Files
Jinak by to mohlo být docela dobrý. To že tam není vejce, to asi to pojení tam dělají ty brambory ale myslím, že by se žloutkem nic neskazilo. Uvidíme, uslyšíme, pak nám řekneš jaký jsou. 
Těsto jsem ale měla taky dost lepivé a přidávala mouku. Brambory byly střední velikosti. Nevadí, příště zkusím dát jen 500ml mléka. Zadělala pekárna, super pohoštění s minimem práce
Comment