Tweet
Potřebujeme: 80 dkg brambor, uvařených ve slupce den předem
40dkg hrubé mouky ,
1vejce
sůl
švestky, povidla nebo jiná náplň
Postup: Oloupané brambory najemno nastrouháme, propracujeme s ostatníma surovinama na hladké těsto ( většinou mi to vychází, že je mouky cca polovina váhy brambor, ale zase se to může trochu odlišovat podle vodnatosti brambor) a vytvoříme váleček, ze kterého krájíme dílky podle velikosti ovoce, dílky zploštíme , položíme na ně ovoce a pořádně ovoce těstem obalíme, aby nezůstaly otvory, do kterých by vtekla voda, protože knedlíky by se nám rozvařily. Nám tedy chutnají nejvíce se švestkama. Vložíme knedlíky do vroucí vody a zlehka nadzvedneme ode dna, vaříme asi 8 minut, nejlépe jeden vyzkoušet, doba se může odlišovat podle velikosti knedlíků a množství náplně. Po vyjmutí omastíme rozpuštěným máslem a sypeme posypkou dle chuti...osmaženou strouhankou s moučkovým cukerem, mákem s moučkovým cukrem, tvarohem se smetanou...
Dobrou chuť.
Comment