Tweet
Muffiny – cuketová buchta
Ingredience:
2 hrnky strouhané cukety
2 hrnky hladké mouky
3 vejce
1 hrnek krupicového cukru
2 lžičky skořice
1 hrnek slunečnicového oleje
1 kypřící prášek do pečiva
Špetka soli
Dle chutí: rozinky, ořechy, kokos, čokopoleva
Postup:
Omytou cuketu oloupeme, vydlabeme semena a nastrouháme na hrubém struhadle.
Malinko osolíme a lehce vymačkáme.
Důkladně promícháme žloutky, cukr, cuketu a olej. Přidáme mouku se skořicí a kypřícím práškem.
Nakonec vmícháme sníh z bílků.
Těsto rozdělím na dva až tři díly a přidám 1. nastr. pomerančovou kůru
2. kakao
3. kousky čokolády
Těsto pečeme v košíčcích naplněných do 3/4 na 190°C a pečeme 15 až 20 minut (dle trouby).
Také můžeme těsto upéct vcelku na plechu, cca 25 minut a hned po upečení polít čokoládovou
polevou a posypat ořechy nebo kokosem.
Ingredience:
2 hrnky strouhané cukety
2 hrnky hladké mouky
3 vejce
1 hrnek krupicového cukru
2 lžičky skořice
1 hrnek slunečnicového oleje
1 kypřící prášek do pečiva
Špetka soli
Dle chutí: rozinky, ořechy, kokos, čokopoleva
Postup:
Omytou cuketu oloupeme, vydlabeme semena a nastrouháme na hrubém struhadle.
Malinko osolíme a lehce vymačkáme.
Důkladně promícháme žloutky, cukr, cuketu a olej. Přidáme mouku se skořicí a kypřícím práškem.
Nakonec vmícháme sníh z bílků.
Těsto rozdělím na dva až tři díly a přidám 1. nastr. pomerančovou kůru
2. kakao
3. kousky čokolády
Těsto pečeme v košíčcích naplněných do 3/4 na 190°C a pečeme 15 až 20 minut (dle trouby).
Také můžeme těsto upéct vcelku na plechu, cca 25 minut a hned po upečení polít čokoládovou
polevou a posypat ořechy nebo kokosem.