Vianočná čokoládová roláda

[aDKa]

Ingrediencie

• cesto – 5 vajec
• 1 ČL citrónovej šťavy
• 100 g cukru
• 85 g hladkej múky
• 40 g solamylu.

Plnka

• 1 pomaranč
• 100 g práškového cukru
• 1 žĺtok
• 100 g postrúhanej čokolády
• 1 vanilkový cukor
• 3 PL rumu a 250g masla

• na zdobenie čokoláda, mandle alebo pomleté orechy

Vyšľaháme bielky s cukrom, postupne pridáme citrónovú šťavu a po jednom žĺtky. Nakoniec primiešame múku a solamyl. Piekla som na 170 stup. asi 15minút.. Pocukrujeme práškovým cukrom, zvinieme do utierky a necháme vychladnúť.
Vo vodnom kúpeli vymiešame do peny žĺtok s práškovým cukrom a za stáleho miešania necháme zhustnúť. Pridáme postrúhanú čokoládu, potom vyberieme krém z kúpeľa a miešame ešte 2-3 minúty. Necháme vychladnúť. Maslo vymiešame s vanilkovým cukrom, nastrúhanou pomarančovou kôrou a pomarančovou šťavou dopenista a postupne pridáme do čokoládového krému. Nakoniec ochutíme rumom. Na roládové cesto natrieme plnku, zrolujeme, zvyšnú plnku rovnomerne rozotrieme po povrchu a ozdobíme.
Dobrú chuť!