Tweet
čokoládový dort pohádka Nejdřive si uvaříme jíšku:
3 dkg másla,3 dkg pol.mouky a ¼ l mléka
máslo rozehřejeme,přidáme mouku ,rozmícháme a zalijeme studeným mlékem
a při stálém míchání rozvaříme na kaši a dáme vychladit
KORPUS:
4-5 vajec,5 PL písk.cukru,3 PL pol.mouky,2 PL kaka, 1 čokol .nebo může být I vanilkový
pudink
Z bílků si ušleháme sníh, do husta,přidáme cukr a opět ušleháme do husta,
potom si smícháme, všechny sypké suroviny a lechce jen měchačkou vmícháme do bílků.
Upečeme korpus v předehřáté troubě na 200°C asi do 10 minut podle naší trouby.
ANANASOVÁ TRESŤ NA PROVLHČENÍ KORPUSU.
Asi 100ml vařicí vody,2 PL písk.cukru,a pár kapek ananasové tresti,může být i rumová nebo ořechová,
jakákoliv co máme rádi.
Dáme vychladnout a pak až je to studené,tak štětečkem kropíme korpus,ale jen málo,aby se nám těsto nerozpadlo,jen tak,aby to bylo provlhčené,a né moc namočené.Korpus bychom měli mít na servírovacím talířku,kde ho budeme krájet.Ozdobíme krémem a kdo chce si to může ozdobit střídavě i s bílou šlehačkou.Korpus nerozkrojujeme,to je jen nízký dort s krémem,jako třeba Harlekýn.
Mezi tím si vyšleháme 20 dkg másla,
(10 dkg moučk.cukru a 5 dkg kaka,toto smícháme dohromady a dame do robotu a vyšleháme ) do vyšlehaného másla po lžících přidáváme uvařenou kaši k jestli máme 1 PL vaj.koňaku,nebo rumu a ušleháme jemný krém a dáme na chvilku do studena,né do lednice ,aby krém ztuhnul.
Mezi tím nám korpus vystydl,tak ho jemně pokropíme ananasovou trestí a korpus ozdobíme krémem,až celý krém vypotřebujeme.
Comment