Tweet
Koblížky
1/2 kg mouky - dávám půl hl. a půl.pol.
60g moučkového cukru
50 g másla
3 žloutky
3PL rumu
1/4 l mléka
35g droždí
1 ČL soli
Udělám si kvásek,do kterého přidám 3 PL mouky a nechám vykynout.Změklé máslo utřít s cukrem a postupně přidat žloutky, rum, kvásek , mouku, sůl a vypracovat vláčné těsto.Jakmile se tvoří bublinky, těsto poprášit a nechat vykynout.
Těsto vyválím na pomoučněném prkénku,vykrajuju kolečka,plním doprostřed meruňkovou nebo jahodovou marmeládou,okolo potřu pereutkou lehcevodou,přiklopím druhým kolečkem,pomačkám a vykrojím menším tvarem - kolečkem - koblihu. Nechat znovu nakynout a po vykynutí smažit v rozpáleném, nejprve nakynutou stranou dolů a přikrýt pokličkou,pak otočit a už dopékat bez pokličky. Péct zvolna na oleji,...
1/2 kg mouky - dávám půl hl. a půl.pol.
60g moučkového cukru
50 g másla
3 žloutky
3PL rumu
1/4 l mléka
35g droždí
1 ČL soli
Udělám si kvásek,do kterého přidám 3 PL mouky a nechám vykynout.Změklé máslo utřít s cukrem a postupně přidat žloutky, rum, kvásek , mouku, sůl a vypracovat vláčné těsto.Jakmile se tvoří bublinky, těsto poprášit a nechat vykynout.
Těsto vyválím na pomoučněném prkénku,vykrajuju kolečka,plním doprostřed meruňkovou nebo jahodovou marmeládou,okolo potřu pereutkou lehcevodou,přiklopím druhým kolečkem,pomačkám a vykrojím menším tvarem - kolečkem - koblihu. Nechat znovu nakynout a po vykynutí smažit v rozpáleném, nejprve nakynutou stranou dolů a přikrýt pokličkou,pak otočit a už dopékat bez pokličky. Péct zvolna na oleji,...
Comment