Tweet
Hraběnčiny řezy
těsto
40 dkg polohrubé mouky
14 dkg krystalového cukru
1 hera nastrouhat
4 žloutky
2-3 lžíce mléka
1/2 prášku do pečiva
nápln
6-8 jablek
skořice,rozinky,ořechy
4 bílky
10 dkg moučkového cukru
Zpracujeme těsto,1/4 těsta dáme do mrazáku,zbytek těsta vyválíme a pomocí válečku přeneseme na plech s pečícím papírem.Dáme jablka se skořicí,cukrem,ořechy.Z bílku ušleháme sníh,do hustého sněhu přidáme 10 dkg moučkového cukru a ještě vyšleháme.Hustý sníh namažeme na jablka aby byla celá zakrytá a nastrouháme zmrzlé těsto.Pečeme zakryté pečícím papírem asi 45 minut při 180,ke konci papír sundáme.
těsto
40 dkg polohrubé mouky
14 dkg krystalového cukru
1 hera nastrouhat
4 žloutky
2-3 lžíce mléka
1/2 prášku do pečiva
nápln
6-8 jablek
skořice,rozinky,ořechy
4 bílky
10 dkg moučkového cukru
Zpracujeme těsto,1/4 těsta dáme do mrazáku,zbytek těsta vyválíme a pomocí válečku přeneseme na plech s pečícím papírem.Dáme jablka se skořicí,cukrem,ořechy.Z bílku ušleháme sníh,do hustého sněhu přidáme 10 dkg moučkového cukru a ještě vyšleháme.Hustý sníh namažeme na jablka aby byla celá zakrytá a nastrouháme zmrzlé těsto.Pečeme zakryté pečícím papírem asi 45 minut při 180,ke konci papír sundáme.
