Medová roláda

[Janah]

160g hladké mouky
100g moučkového cukru
100g medu
1 celé vejce
4 žloutky
sníh ze 4 bílků
špetka jedlé sody

Ušleháme žloutky,celé vejce,cukr a med.Postupně lehce vmícháme sníh,mouku a sodu(mouku se sodou předem smíchat).Vzniklé těsto rozetřeme na plech s papírem a upečeme.Roládu překlopíme na čistý papír,druhý odstraníme a stočíme.Necháme vychladnout.Pak pomažeme krémem nebo zavařeninou a opět svineme.Krém jsem použila z vařeného salka s ořechy.

[iris]

Vypadá to úžasně, díky za receptík.

[Jaruš]

Ta vypadá taky pěkně,ale já nemám dobré zkušenosti se stáčením rolády za tepla,potom když ji rozbalím,celá popraská,.Já stáčím zásadně za studena,ale medové asi nejde,to ztvrdne??

[Janah]

Jaruš,těsto je jako piškot.Raději jsem opravila ten začátek,místo smícháme jsem napsala ušleháme.Já zase raději stáčím teplou.Asi je to podle zvyku.A popraskanou jí nemám.

[Jaruš]

Tak že to není typické medové těsto co ztvrdne.Moje teta byla cukrářka a ta mě učila nestáčet.Jednou jsem to vyzkoušela a nedopadlo to dobře,tak to dělám za studena,no je to o zvyku a jak komu vyhovuje,třeba i receptem to může být.