Ořechová bábovka

[jesterka]

Ingredience:

250g moučkového cukru
60g másla
60g oleje
5 žloutků

120g nastrouhaných ořechů (vlašské)
Trošku rumu (2 čaj.lžičky)
200g polohrubé mouky+2 PL solamylu
1 pr.do pečiva
1/8l mléka
5 bílků (sníh)
vanilkový cukr
citrón.kůra

V míse si utřeme žloutky s cukrem,máslem a olejem.Ve druhé míse si smísíme suché suroviny : mouku,vanilkový cukr,nastr.ořechy,pr. do pečiva, a citr. kúru.Smíchanou suchou směs po částech přidáváme do utřené máslové hmoty střídavě s mlékem.Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků do kterého jsme přidali před našleháním špetku soli.Vlijeme do předem vymazané a vysypané bábovkové formy a upečeme.pokud chceme mozajkový vzhled,část těsta si obarvíme kakaem a střídavě vléváme do formy,vždy ,,kolečko" ořechového a pak tmavého těsta.Ořechového jsem vlévala větší množství než ořechového.Pečeme v předehřáté troubě zprvu asi na 200°C,po 10 min snížíme na 160°C .celková doba pečení je přibližně kolem 40min.(podle tvaru formy a pod.)

[Renata]

Raduš výborná bábovka, mám taky tento recept. Jen místo solamylu, je u mého receptu vanilkový puding. Takže taky škrob. Je výborná i bez ořechů, jen dát pak 30 dkg mouky.

[jesterka]

Reni právě nemáme rádi ty suché bábovky,tak se tě chci zeptat jestli je tahle bez těch ořechů s přidáním mouky lepší,ne tak suchá...zkusila bych,díky za typ.Někdy zkusím.