Řez z listového těsta

[petrulinka]

2 listové těsta (nejlépe už vyválené)
1 litr mléka
6 vajec
25 dkg krupicového cukru
1 vanilkový cukr
13 dkg hladké mouky
1 mascarpone (u nás jsem ho sehnala jen v Globusu)
1 smetana ke šlehání

Každé těsto upečeme zvlášť na plechu, před pečením propícháme vidličkou, posypeme moučkovým cukrem a ten nám krásně zkaramelizuje. Dáme vařit mléko, mezitím si ušleháme celá vejce s oběma cukry a nakonec přimícháme hladkou mouku. Tuto směs pomalu vléváme do vařícího mléka, až se nám vytvoří hustá, hladká hmota. Nechám vychladit, občas promícháme. Do studené směsi přimícháme mascarpone a ušlehanou šlehačku. Tímto krémem slepíme listové těsto a povrch pomažeme marmeládou podle chuti a polejeme citrónovou polevou:
1 bílek, moučkový cukr podle potřeby a citrónovou šťávu vymícháme do hladké polevy. Hotový zákusek necháme v ledničce pěkně uležet.

[iris]

To se mi líbí, škoda, že mám upečeno, když se mi něco líbí, chce se mi to udělat hned.
Tak musím vydržet

[petrulinka]

Iris, ty jsi jako já. Když vidím nový recept a líbí se mi, tak jdu hned na to. Je to opravdu moc dobré, včera jsem udělala a dnes už je půl plechu pryč.