Tweet
Makové řezy
Korpus:
5 vajec
250g moučk.cukru
5 lžic vlažné vody
200g mletého máku
150 g hladké mouky
1 a 1/2 pr.do peč.
Postup:
Z bílků ušleháme tuhý sníh,za stálého šlehání přidáme cukr,vodu a žloutky.Potom po částech přimícháme mák a na konec mouku smíchanou s pr.do peč.
Krém:
500ml mléka
2 vanilkové pudinky
200 g másla
200 g moučk.cukru
1 vanilk.cukr
trošku rumu-kdo má rád (nemusí být)
V mléce uvaříme pudinky.Máslo utřeme s cukrem i s vanilkovým do běla a postupně vmícháme vychladlý pudink.Dochutíme rumem a vymícháme hladký krém.
Poleva:
250 g moučkového cukru
2 lžíce citrónové šťávy
1 lžíce horké vody
1lžička oleje
Moučkový cukr zalejeme horkou vodou,přidáme citrónovou šťávu,olej a vyšleháme polevu.
Těsto pečeme na velkém plechu vyloženém pomaštěným peč.papírem asi 50min.
Vychladlý korpus rozřízneme na dva pruhy po délce a každý ten pruh prořízneme vodorovně na dva pláty.Vzniknou nám celkem 4 pláty.3 pláty potřeme krémem a poslední vrchní plát polejeme citrónovou polevou.
