Celerová polévka

[Jitka (jag)]

Co opravdu milujeme, je celerová polévka, strašně jednoduchá: Očištěný celer nastrouháme na hrubém struhadle (musí ho být pořádná hromada) a osmažíme na oleji a másle (půl napůl). Když zrůžoví přidáváme mouku (hladkou, ale může být i polohrubá), mícháme, dál smažíme. (mouky podle toho, jak chceme polévku hustou, my rádi hustší) Pak zalijeme vodou, pridáme masox (nebo jinou kostku bujonu) a po dosažení varu vaříme za občasného míchání cca 15 minut. Před koncem varu vlijeme rozkvedlané vejce. Dle chuti dosolíme, přidáme tlučený pepř a pokud máme, tak pokrájenou pažitku. To je úplně všechno.

[iris]

Re: Celerová polévka

Dneska jsem tuto polévku vařila, je jednoduchá a lahodná, opravdu moc lahodná. Už od začátku to nádherně voní. Díky za recept,zdravím.