Tweet
Dneska jsem shlédla video na bramboračku od Ivanky a chtěla bych vám přispět také svým receptem, protože příparava mé bramboračky se trošku liší.
Takže nejdříve si nakrájím na malilinkaté kousíčky různé druhy zeleniny, neměla by chybět mrkev , celer, petržel, květák, celerová nať na kousky nakrájená. V hrnci si na kousku másla zpěním malou cibulku společně se lžičkovu kmínu. Na to nasypu nakrájenou zeleninu, přidám vegetu, trošku pepře a orestuju. Po chvilce vše zaleju vodou, přidám zeleninový bujon, hrst namočených krupek, houby /buď namočené sušené, nebo čerstvé/. Brambory si nakrájím na malé kostičky a také přidám do polévky. Vařím do změknutí. Jíšku si připravuji až těsně před koncem varu klasickým způsobem, jen jí udělám trošku víc než jí bude do polévky potřeba. Když je jíška hotová, přidávám jí rovnou do té vařící polévky, krásně se tam rozplyne a já nemusím špinit další nádobí. Trošku jíšky si nechám na pánvi a rozklepnu na ní 1 malé vajíčko. A míchám, umíchá se taková smaženice /nevím jak jinak bych to nazvala/ a to se vysype do polévky. Pokud máte vejce velká, stačí dát půl a druhou půlku do polévky jen tak rozkvedlám. Tak a všechno koření a dochucovadla podávám nakonec. Pokud je třeba dosolím, přidám dost majoránky, česneku, pažitku a nakonec polévkové koření. Snad vám bude chutnat .
Takže nejdříve si nakrájím na malilinkaté kousíčky různé druhy zeleniny, neměla by chybět mrkev , celer, petržel, květák, celerová nať na kousky nakrájená. V hrnci si na kousku másla zpěním malou cibulku společně se lžičkovu kmínu. Na to nasypu nakrájenou zeleninu, přidám vegetu, trošku pepře a orestuju. Po chvilce vše zaleju vodou, přidám zeleninový bujon, hrst namočených krupek, houby /buď namočené sušené, nebo čerstvé/. Brambory si nakrájím na malé kostičky a také přidám do polévky. Vařím do změknutí. Jíšku si připravuji až těsně před koncem varu klasickým způsobem, jen jí udělám trošku víc než jí bude do polévky potřeba. Když je jíška hotová, přidávám jí rovnou do té vařící polévky, krásně se tam rozplyne a já nemusím špinit další nádobí. Trošku jíšky si nechám na pánvi a rozklepnu na ní 1 malé vajíčko. A míchám, umíchá se taková smaženice /nevím jak jinak bych to nazvala/ a to se vysype do polévky. Pokud máte vejce velká, stačí dát půl a druhou půlku do polévky jen tak rozkvedlám. Tak a všechno koření a dochucovadla podávám nakonec. Pokud je třeba dosolím, přidám dost majoránky, česneku, pažitku a nakonec polévkové koření. Snad vám bude chutnat .
Comment