Kapustová podle tchýně

[iris]

Recept je od tchýně, která pochází z Moravy, ale žije na Slovensku...takže recept je Moravskoslovenský......

V kastrolu rozpustíme tuk, nejlépe sádlo, zpěníme cibuli,přihodíme kus slaniny vcelku... / jako v pohádce/...zasypeme červenou mletou paprikou, sladkou i pálivou, dále přihodíme klobásku nakrájenou, brambory nakrájené, česnek na plátky, zasypeme hl. moukou, opražíme...ne moc, ať paprika a česnek nezhořkne....zalejem horkou vodou a povaříme S bobkovým listem, novým kořením...... přidáme sušené houby, předem namočené v teplé vodě...i s tou vodou.....samozřejmně sůl, když jinak nedáte...i kostka extra silného bujonu se hodí.....nebo domácí vývar....to je na Vás..
Já dělám tuhle polévku hlavně v zimě, takže ze zamrazené .KAPUSTY. nechám rozpustit v kastrolu s troškou vody a podusím, ale tak, aby nebyla rozvařená.Přidáme ji do téměř hotové polévky,slaninu a koření vyjmeme.
Povaříme už jen krátce, před vypnutím přidáme ještě rozetřený česnek,petrželku a majoránku.

[blanca]

Irísku, někam se ti ztratila kapusta .

[iris]

Blanííí, tak jsem ti tam zvýýýraznila.. velkými písmeny....

[blanca]

Děkuji, to víš, oči mi už tak neslouží .

[Jana H.]

Iris, ta vypadá náramně jedle. Určitě zkusím.

[Jana H.]

Iris, tak jsem ji včera uvařila. Jen místo velké kapusty jsem měla doma růžičkovou. Ale vůbec to nevadilo. Je výborná.