Tweet
Špenátová roláda:
25dkg zmrazeného špenátu, sůl, česnek,10dkg polohrubé mouky, 3 vejce,
Rozmrazený špenát ochutíme solí a utřeným česnekem.Přidáme žloutky, mouku a ušlehaný sníh z bílků. Těsto rozetřeme na pečící papír na plechu plechu. Pečeme ve středně vyhřáté troubě. Pozor - nesmí se vysušit. Teplé stočíme s papírem a necháme do vlažna vystydnout. Rozvineme a s papírem otočíne na plech. Papír jde dobře opatrně stáhnout. Náplň mažeme na stranu od papíru, je to vzhlednější. Naplníme a svineme . Necháme v chladnu ztuhnout.
Náplně:
1.Na oleji opečeme asi 10dkg šunkového salámu, osolíme a zalijeme vejci (asi 5 ks),necháme mírně srazit. Nepředělat, vaječná náplň by z rolády vypadávala.
2. tvaroh ve vaničce (stačí polotučný) utřeme s 10 dkg smetanového sýra (já dávám polský z Lidlu), přidáme na drobno nakrájenou čerstvou papriku (raději barevou)- asi půlku srřední, trochu zelené části pórku a koření podle chuti - nám chutná do toho grilovací.
Můžete si samozřejmě vymyslet náplň podle chuti Já dělám i jiné náplně.
Pošlu fotku, roláda má hrubší strukturu - je z domácího špenátu.[attachment=0:2jzn1gu8]P2250006a.jpg[/attachment:2jzn1gu8]
25dkg zmrazeného špenátu, sůl, česnek,10dkg polohrubé mouky, 3 vejce,
Rozmrazený špenát ochutíme solí a utřeným česnekem.Přidáme žloutky, mouku a ušlehaný sníh z bílků. Těsto rozetřeme na pečící papír na plechu plechu. Pečeme ve středně vyhřáté troubě. Pozor - nesmí se vysušit. Teplé stočíme s papírem a necháme do vlažna vystydnout. Rozvineme a s papírem otočíne na plech. Papír jde dobře opatrně stáhnout. Náplň mažeme na stranu od papíru, je to vzhlednější. Naplníme a svineme . Necháme v chladnu ztuhnout.
Náplně:
1.Na oleji opečeme asi 10dkg šunkového salámu, osolíme a zalijeme vejci (asi 5 ks),necháme mírně srazit. Nepředělat, vaječná náplň by z rolády vypadávala.
2. tvaroh ve vaničce (stačí polotučný) utřeme s 10 dkg smetanového sýra (já dávám polský z Lidlu), přidáme na drobno nakrájenou čerstvou papriku (raději barevou)- asi půlku srřední, trochu zelené části pórku a koření podle chuti - nám chutná do toho grilovací.
Můžete si samozřejmě vymyslet náplň podle chuti Já dělám i jiné náplně.
Pošlu fotku, roláda má hrubší strukturu - je z domácího špenátu.[attachment=0:2jzn1gu8]P2250006a.jpg[/attachment:2jzn1gu8]
Attached Files
Asi by šla také studená stáčet. Napsala jsem jak ji dělám já . Stáčet jde dobře. Musíš ji nevysušit. To se povedlo kamarádce a potom se jí lámala. Přeji dobrou chuť.
Comment