Cuketové lečo

[milkad1]

40 dkg cukety
7 rajčat
7 paprik
10 dkg slaniny
2 cibule
3 stroužky česneku
3 vejce
3 lžíce oleje
sůl
oregano
Nakrájenou cibuli zpěníme na na kostičky pokrájené vyškvařené slanině, přidáme olej. Vložíme na kostičky nakrájenou cuketu, na nudličky nakrájené papriky, sůl a oregano. Dusíme cca 10 minut. Přidáme na plátky rajčata a protlačený česnek. Dusíme cca 5 minut. Zalijeme vejci a mícháme do ztuhnutí.

[Mirka]

Re: Cuketové lečo

Dělám to samé, ale z patizonu. Cuketa se mi trochu jako "nablemcala".
Když je hodně surovin, tak nedám slaninu a vejce a za horka vše naplním do skleniček, pak sterilizuji 20 minut. V zimě se to hodí. Mirka

[Mirka]

Re: Cuketové lečo

Ještě jsem chtěla napsat, že rajčata dávám oloupaná. Taky je výborné uvařit si mimo vyloupané fazole a nakonec je tam přidat a zavařit to i s nima. Dělám to podle své švagrové ze Slovenska. Je to pak pro toho, kdo má rád fazola. Mirka

[milkad1]

Re: Cuketové lečo

Ahoj Mirko, díky za tipy. Určitě vyzkouším. Kamila