Houbové bochánky smažené

[iris]

Směsku hub nakrájíme na menší kousky, osmažíme na másle, kde jsme předtím nechali zesklovatět cibulku,podle druhu hub, pustí -li vodu, trošku podlijeme, osolíme, opepříme,dusíme asi 15 min, až se vypaří všechna voda. Mezitím nakrájíme jednu housku na kostičky. zalejeme mlékem, když mám čiste náhodou rozdělanou šlehačku, tím lépe,pak přidáme houby, přidám žloutek, tak na talíř hub dva žloutky, dále 2 lžíce kysané smetany,trošku mletého kmínu, česnek a majránku a necháme stát aspon 15 minut.
Pak lžící nabíráme směs a obalujeme ve strouhance, smažíme krátce dozlatova.
Příloha : bramborová kaše, nebo rychlý bramborový salát, který klído pído udělám i z nových brambror,
T.j- brambory nakrájím na kostičky nechám vychladnout, pak rajčata, cibulku, okurku, kapii, trošku majonésy a kysané smetany , co mi zbyla. tady je na vás co si přidáte, vajíčko atd.

[janina s.]

Tak Iris, právě páchám, chlap donesl pár suchohřibů.

Je to VÝBORNÉÉÉ, jen jsem to přepískla s pepřem a nečekala jsem těch 15 minut, směs byla měkká, ale držela pohromadě.
Je to bašta a zase pro nás něco jiného z hub.
Dík, Nina.

[iris]

Ahoooj, já to s pepřem přepískávám velmi často