Tweet
Na oleji rozškvaříme asi 15 dkg slaniny na malé kostičky.Do ní přidáme cibuli na kostičky a dozlatova usmažíme.Nakonec dáme asi 4 stroužky utřeného česneku.
Hovězí krk/já mám nejraději loupanou plec/ svážeme,aby se udržel vcelku.Osolíme,opepříme a potřeme utřeným česnekem/4-5 stroužků/.
Maso opečeme po obou stranách na slanině a cibuli s česnekem.Přidáme svazeček rozmarýnu a zlijeme půl na půl vývarem a červeným vínem tak,aby maso bylo skoro potopené.Přikryjeme pokličkou a pečeme v troubě doměkka.
Když je měkké,maso vyjmeme a nakrájíme na plátky.Omáčku zahustíme jíškou a přecedíme.Komu nevadí špek,nemusíme.Jen vyndáme rozmarýn.
Podáváme s rýží nebo s knedlíkem.
Hovězí krk/já mám nejraději loupanou plec/ svážeme,aby se udržel vcelku.Osolíme,opepříme a potřeme utřeným česnekem/4-5 stroužků/.
Maso opečeme po obou stranách na slanině a cibuli s česnekem.Přidáme svazeček rozmarýnu a zlijeme půl na půl vývarem a červeným vínem tak,aby maso bylo skoro potopené.Přikryjeme pokličkou a pečeme v troubě doměkka.
Když je měkké,maso vyjmeme a nakrájíme na plátky.Omáčku zahustíme jíškou a přecedíme.Komu nevadí špek,nemusíme.Jen vyndáme rozmarýn.
Podáváme s rýží nebo s knedlíkem.